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도피오(Espresso doppio)
7. 에스프레소 마끼아또(Espresso Macchiano)
8. 카푸치노(Cappuccino)
9. 라떼 아트 애칭펜(latte art)
10. 라떼 아트 푸어링(latte art pouring)업자, 예비 바리스타 주목 !!) 커피 기기 이론 및 커피 골든레시피"에 대한 내용입니다.
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2006년 논현동 먹자골목의 작은 카페로 시작한 빽다방은 싸고, 크고, 맛있는 놀라운 가성비를 앞세워 어느덧 합리적인 커피 문화의 선두주자로 시장을 개척
2006년, 논현동에 몰려있던 백종원 식당들 때문에 식당 주변에 고객들의 불법 주정
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커피숍이 들어가기 애매한 지역 상권, 동네 밀집 상권
4) Promotion
- 동서 식품과 업무 제휴하여 동서 식품을 통해 안정적인 소스 제공 받음
- 문화 마케팅 : 콘서트 등 후원
4. 이디야커피 미래전략 3가지 제시
(1) 저가격 유지
중저가 이미지로 브
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후원하여 간접광고를 진행하였다. 이러한 간접광고의 효과로 일본 고객의 본사 매장 견학도 찾기도 하면서 자연스럽게 이디야에 대한 인지도를 올릴 수 있었다고 한다. 1. 이디야커피 기업특징
2. 이디야 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Pric
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후원함으로써 기업이미지를 향상 시킨다.
5. 이디야커피 SWOT분석
(1) Strength
-저렴한 가격대
-저렴한 개설 비용
(2) Weakness
-전반적으로 맛에 대한 평가가 좋지 않다?
-낮은 영업이익
(3) Opportuniy
-경기 불황으로 가격에 대한 민감성 증가
-커피 시장
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커피전문점까지 영향은 없다고 할수있다
- 각 커피전문점 브랜드들의 커피 기술은 상향 평준화되어 있다
- 사람이 많은 밀집 구역에는 커피전문점이 포화상태이다.
5. 이디야커피 향후전략제시
이디야커피는 지금 시행하고 있는 매장확장이
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바리스타’ 등 가치소비에 맞는 오트 음료로도 나온다. ‘New’는 커피산업의 신제품이다. 어노테이션에이아이의 인공지능 바리스타 로봇 ‘VAIRI’, 머신&장비부터 사람에프앤비의 ‘마법의딸기 프로즌’ 등 원부재료까지 다양한 신제품을
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커피 전문점을보면 1만5천개이고, 하지만 사업성은 아직까지 무궁무진합니다. 2008년 출범한지 3년 만에 매장수 1위에 등극한 카페베네는 800여개 점포를 운영중이고, 이디야커피는 700개를 넘어섰습니다. 저는 음료와 관련된 지식이 있다면 개
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Service marketing strategy
About coffee
- 스타벅스,카페베네 ,이디야 서비스마케팅 전략비교-
01_About Coffee Market
About Coffee Market
“연간 커피음용수 변화(1인당잔수)
253(06년)248(07년) 291(08년) 283(09년) 312(10년)
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커피 추출용의 더운 물은 \'히트 익스체인져\'라고 하는 순간 약탕기와 같은 방에 의해서 따뜻하게 할 수 있는데, 따뜻하게 하기 위해 보일러 내의 더운 물의 온도는 99℃까지 올라가는데, 그대로의 온도로 사용하면 커피의 추출에는 온도가 너
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