|
(캐비어, 푸아그라 등)
더운 요리는 단독으로 대접
(에스카르고, 크로켓 등) 식사 전 기본매너
- 식당 예약
- 식당 입장
- 주문 하기
서양식 코스요리
식사 중 기본매너
- 냅킨 사용법
- 테이블 셋팅기 사용법
- 그 외 주의사항
|
|
|
테이블 매너의 중요성
6. 테이블 매너
한국식 테이블 매너
일본식 테이블 매너
중국식 테이블 매너
서양식(레스토랑)의 테이블 매너
1) 예약
2) 식사중 대화 에티켓
3) 계산
4) 기타 에티켓
5) 음식 주문시 유의사항
6) 올바른 기물 사용법
7) 식사
|
|
|
서양식 식사시의 에티켓(예절, 예의)
1. 서양 사람들의 식사
1) 아침식사
2) 점심식사
3) 저녁식사
2. 음식의 종류와 순서
3. 식사하는 법
Ⅵ. 식당에서의 에티켓(예절, 예의)
1. 예약
2. 식탁에 앉을 때
3. Menu order 방법
4. Napkin 사용법
5. So
|
|
|
테이블매너
1) 테이블매너란?
2) 예약의 에티켓
3) 복장 및 소지품처리
4) 도착 및 착석 에티켓
5) 주문 및 계산
2.식탁에서의 매너
1) 테이블 세팅
2) 나이프/포크의 사용법
3) 테이블에서의 올바른 자세
4) 냅킨사용법
5)
|
|
|
때 완성
와인매너- 잔은 테이블 바닥에 그대로 놓은 채, 전부?따라 줄 때까지 기다린 후, 감사의 말을 하거나 가벼운 목례나 눈인사 1. 레스토랑 에티켓
2. 양식 테이블 매너
3. 호텔 테이블 셋팅
4. 포크&나이프&냅킨사용법
5. 와인매너
|
|
 |
매너 있고 친절한 서비스 등 이러한 모든 마케팅전략이 하나도 중요하지 않은 것이 없다.
외식업을 쉽게 생각하여 외식업종에 대해 정확히 이해를 못하고 이를 경영할 수 있는 자질과 역량도 없이 무작정 사업에 뛰어 들었다가 얼마 가지 않
|
|
메뉴펼치기
