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PPT 화일입니다. ▶ 기본 테이블 매너
▣ 일반적인 예절
▣ 아페리티프
▣ 식탁에서
▶ 서양 음식과 예절
▣ 서양음식의 특징
▣ 상차림할 때
▣ 상차림과 종류
▣ 서양식 코스음식 매너
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테이블 매너 / 김영사 / 한정혜
♧ 목 차 ♧
1. 에티켓 vs 매너
2. 에티켓의 기원
3. 매너의 정의
4. 에티켓의 6대 원칙
5. 테이블 매너의 중요성
6. 테이블 매너
한국식 테이블 매너
일본식 테이블 매너
중국식 테이블 매너
서양식(레스토랑)의
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알아두면, 센스만점
서양식 테이블 매너
식사 전 기본매너 -식당 예약
• 식사 전 예약은 필수!(이름,인원수,날짜,시간)
• 약속시간보다 5~10분 빨리 도착
• 적절한 복장매너(정장, 모임에 적절한 복장)
• 휴대
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. 청각. 촉각의
5감이 전부 만족되어야 한다.
2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너
일반적으로 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 즐겁게 하는데 그 의미가 있다. 1. 테이블 매너란?
2. 테이블 매너
3. 과제를 마치며
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테이블매너
Ⅱ. 서양식테이블 매너
1. 서양음식
1) 서양음식이 특징
2) 각국 음식의 특징
⑴ 프랑스 음식
⑵ 이태리음식
⑶ 영국음식
⑷ 미국음식
⑸ 러시아음식
2. Table setting
1) 응접
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역설적으로 그들은 엄창난 대식가였다. 1. 중세시대의 식문화
2. 중세시대의 요리기술
3. 중세의 시대의 요리
4. 중세시대의 식단
5. 중세시대의 식사형태
6. 중세시대의 식기
7. 식사풍경
8. 테이블스타일
9. 테이블 매너
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한국, 미국, 파라과이
OK
과테말라, 노르웨이, 독일,
러시아, 브라질, 스페인
저속한 표현 1. 글로벌 비즈니스 매너의 필요성
2. 인사/커뮤니케이션 매너
3. 테이블 매너
4. 사교/파티 매너
5. BRICs 지역 비즈니스
6. 마치면서
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때만 나이프 사용하고 이외에는 포크를 오른손으로 쥐고 먹는다
11)후식은 후식용 나이프와 포크 사용한다
12)커피나 차는 소리 나지 않게 조금씩 천천히 마신다 ♣ 서양 사람들의 식사
∙음식의 종류와 순서
∙식사하는 법
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서양식 테이블 매너
서양식 테이블 매너의 완성 :
19세기 영국의 빅토리아 여왕시대
오늘날 테이블 매너의 기본 :
요리를 맛있게 먹고 분위기를 즐기기 위한
일종의 사회적 약속
1. 테이블매너 일반
매너는 식사를 즐기기 위한 것
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서양식 테이블매너?
19세기 영국의 빅토리아 여왕시대에 완성 .
역사상 형식을 가장 중요시함.
도덕성을 까다롭게 하던 시기 .
테이블매너 일반
입장
여성이 안내원의 뒤를 따라 안내원의 안내를 받고 ,
안내원이 없는 경우
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