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전문지식 698건

특성 3) 소금 없이는 성립 될 수 없는 우리의 먹거리 문화 4) 소금의 유익성 5) 조리방법에 따른 소금농도 6) 소금의 인체에서의 작용 7) 소금이 조리에 미치는 작용 8) 소금 유해론의 문제점 2. 설탕의 역사와 식생활에서의 이용 및 위해
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  • 등록일 2009.05.01
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). 43:(2) 107-112 (2002) 8. 김재욱, 조성환, 금종화, 이극로, 위성언. 식품화학. 문운당. pp.102-105(2001) 중화 적정법을 이용한 돼지고기, 녹차, 쌀, 설탕의 산도와 알칼리도 측정 서 론 재료 및 방법 결과 및 고찰 요약 참고문헌
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  • 등록일 2014.01.16
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설탕과 권력》에서 보여준 한계와 가능성은 담배에 관한 연구의 한계와 가능성이기도 하다. 균형 있는 물질교류사적 해석과 의미형성에 있어서의 상징의 효과는 물론 물질 자체의 특성이 지닌 힘을 간과하지 않아야 함을 깨닫게 해주었다.
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  • 등록일 2012.03.13
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설탕 제품을 만들 때 가열하면서 제품에 적합한 농도를 맞추기 어려우므로 역으로 비점을 이용하여 농도를 맞추는 것이 용이하다. 여기에서는 일정한 농도의 설탕용액을 만들어 가온하면서 각 온도에서의 용액의 특성을 관찰하고 당도도 측
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  • 등록일 2008.03.20
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특성으로 빵을 만들때에는 강력분을, 케잌 및 과자류는 박력분, 국수나 우동면은 중력분을 사용한다. (2) 물 물은 건조재료(소금, 설탕, 탈지분유등)를 녹이는 역할을 하며 제품의 굽는 과정 중 밀가루내 에 들어있는 전분의 호화(쌀이
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  • 등록일 2007.03.14
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논문 1건

특성 3. 건강상태 및 건강위험도 4. 건강식품 이용실태 5. 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취의 상관관계 제 3절 조사방법 제 4 장 연구결과 및 고찰 제 1 절 조사대상자의 일반사항 1. 조사대상자의 일반적 특성
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  • 발행일 2008.02.10
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취업자료 3건

설탕을 사용하여 전통적인 브라우니의 맛을 살리면서도 건강을 고려한 제품을 개발했습니다. 처음에는 아몬드 가루의 특성 때문에 질감이 고르지 않았지만, 여러 번의 실험을 통해 최적의 비율을 찾아냈습니다. 결과적으로, 고객의 긍정적인
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  • 등록일 2024.09.19
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설탕, 알코올 ㅁ. 중금속염의 형성작용: 승홍, 머큐로크롬 -소독약의 종류 ㄱ. 3~5% 석탄산: 배설물, 토물, 객담 ㄴ. 2.5~3.5% 과산화수소: 상처소독, 구내염, 인두염 ㄷ. 70~75% 알코올: 건강한 피부에 사용 ㄹ. 3% 크레졸: 배설물 소독 ㅁ. 0.01~0.1% 역성
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  • 등록일 2014.10.22
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  • 직종구분 기타
설탕, 탄산 음료, 초콜릿 등 우리 몸에 영양소가 부족하면 어떻게 될까요? 영양소이름 많이 들어 있는 식품 부족하면... 곡류 및 전분류 밥 빵 옥수수 비스켓 밀가루 국수 고구마 감자 체중이 줄어든다 성장발육이 좋지 않다 몸이 허약해진다.
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  • 등록일 2008.02.15
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  • 직종구분 기타
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