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부산물 사료에 대한 정부의 인식에 대해서 확인해보았으며, 사료 2가지를 소개하였다. 소개한 사료는 설탕제조 부산물과 버섯부산물이었다. 두 부산물은 구하기 쉬운 장점을 가지고 있으며, 많은 영양소를 지니고 있다. 게다가 가격적인 부분
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설탕과 권력》, 자호출판사,
소피D.코 외, 《초콜릿(신들의 산책)》, 지호. Ⅰ.서론
ⅰ) 설탕의 이야기에 들어가기에 앞서서....
Ⅱ.본론
ⅰ) 설탕이란?
- 설탕의 역사
- 설탕의 종류
- 설탕의 제조법
- 설탕(자
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제조
원료선정→ 으깨기→ 알콜 발효→ 초산 발효→ 걸러내기→ 식초씻기 설탕보충.저장 찌꺼기 분리 숙 성 살 균
5) 식초의 효능과 영양
천연 양조미초에는 8종의 필수아미노산이 함유, 초산과 유기산의 풍부한 건강식품이다. 전통양조식초
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제조의 개요
(1) 육가공제품 제조의 목적
1) 저장성 향상
2) 기호성 향상
3) 간편성과 다양성 추구
4) 식육의 부가가치 증진
5) 유통의 효율성 제고
(2) 육가공제품의 제조 역사
(3) 육가공제품의 분류
1) 햄
2) 소시지
3) 베이컨
2. 육가
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제조시의 부산물인 버터밀크를 건조하여 분말화한 것으로서 제과용으로 쓰인다.
⑩ 아이스크림믹스분말
우유에 유지방, 향료, 안정제, 유화제, 항산화제, 설탕 등을 혼합하여 분말화한 것으로 지방함량 12∼36% 범위의 여러 가지가 있다.
(7)
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