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년월일, 성분배합비율, 처리 가공(포장)단위, 완제품의 규격, 보관 유통상의 주의사항, 용도 및 유통기간, 포장방법 및 재질, 기타 특별한 표시사항 등의 필요한 사항이 기재되어 있어야 하며, 이를 통하여 제품의 Life-cycle 전 단계와 관련된 위
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과는 염소소독 100ppm 후 사용
배식 시 주의사항
조리 직후 보온 보관, 1시간 이내 배식
기 타
유의사항 : 사과는 무르지 않게 배식 직전에 넣는다.
제품설명서(급식업)
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성분배합비율 표기.수입식품의 목적외 사용에 대한 승인기관 및 지도기관의 불일치 해결 등을 건의하기로 했다.
道관계자는 "오는 3일까지 이번 회의에서 나온 의견을 정리해 식품안전관리대책을 마련, 부정.불량식품을 근절하기 위해 노력
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성분배합비율, 표시광고 등이 현실적으로 과다 규제되고 있다는 지적이 지배적이며, 식품공전과 식품첨가물공전에서 규정하고 있는 내용들이 비전문가인 관계공무원이 일선에서 적용하기에는 한계가 있을 뿐만 아니라 관련 업주들도 기준
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나온 이유는 고추장을 만들 때 재료의 구성성분 배합비율이 달랐기 때문이다. 1조는 찹쌀전분, 2조는 찹쌀전분과 타피오카 전분, 3조는 찹쌀전분과 변성타피오카전분을 사용하였다. 재료의 구성성분 배합비율에 따라 고추장의 점도가 달라짐
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