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육류 소비에 미친 효과분석, 중앙대학교 석사학위 논문, 1999 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 쇠고기(소고기)의 부위별 명칭
Ⅲ. 쇠고기(소고기)의 육색 변화
Ⅳ. 쇠고기중독(소고기중독)
Ⅴ. 소 도살과 동물학대
Ⅵ. 몽고의 육류문화 사례
1. 사냥의
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소시지의 제조
1. 원료의 세절
2. 혼합 및 충전
3. 발효
4. 훈연
5. 건조
Ⅳ. 발효소시지 제조시 미생물학적 및 이화학적 변화
1. 미생물의 변화
2. 육색의 고정
3. 향미성분의 생성
Ⅴ. 발효 소시지의 스타터(starter)
1. 질산염환원
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2. 위생 문제
3. 개고기 속에 감춰진 또 다른 헤게모니
4. 한의학적, 식품영양학적 관점
5. 콜레스트롤
Ⅵ. 몽고의 개고기와 닭고기 식용 사례
Ⅶ. 향후 육류의 수요 전망
1. 중장기 수요 전망
2. 생산 및 판매전략
Ⅷ. 결론
참고문헌
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판정기준
10) 돼지냉도체 등급별 근내지방도 사진
11) 돼지도체 근내지방도에 의한 등급기준
12) 돼지도체의 육색 기준
13) 등외판정(E등급)
14) 돼지의 부위별 분류
10. 양고기(Lamb)
1) 양의 분류와 일반적인 특징, 부위별 정육
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쇠고기 품질 등급 및 Marbling
(3) Canada산 쇠고기 품질 등급
(4) Australia산 쇠고기 품질 등급
6. 쇠고기(Beef)의 기본 부위별 명칭 및 사용도
7. 돼지고기(Pork)의 기본 부위별 명칭 사용도
8. 육류의 해부도
(1) 소고기(Beef)
(2) 송아지
(3)
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문화의 철학적 기초 ...................p3
3.음식 문화의 일반적인 특징 ......................p5
4.중국인의 조리 기술 .............................P6
5.중국 지역별 음식의 특징 ........................p7
1)북경 요리 ....................................p8
2)사천요리 ..
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사례유형 및 피해아동 현황
3. 피해아동에 대한 서비스제공 현황
Ⅵ. 국내외 아동학대 사례분석
1. 국내 아동학대 사례분석
2. 해외 아동학대 관련 사례분석
Ⅶ. 아동보호서비스의 개선방안
1. 아동학대 개입의 필요성
2. 아동보호체계
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동물이 병이 나서 큰 수술을 해야 하는 판인데 경제적 여건이 되지 않는 상황이 온다면 치료받지 못하고 죽거나 안락사를 하게 되거나 버려지게 되거나 치료를 받을 수 있도록 유기동물 보호소에 버리고 가는 경우가 생긴다.
동물 병원비는
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발 령 청 애견/애완동물미용사자기소개서 애완동물미용사자소서(합격자소서) 애견미용사자기소개서,애견미용사 자소서
1. 성장과정
2. 성격의 장단
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