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연제품의 원료와 특성
(5) 연제품 탄력에 영향을 주는 요인 -------------------------------- 5
2. 제조공정 ---------------------------------- 7
(1) 튀김어묵의 제조공정
(2) 제조원리 --------------------------------- 8
(3) 제조방법
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: 수산가공이용학. 영운출판사(1994), p. 791~830
7) 김부경 外 5人공저 : 식육생산과 가공의 과학. 선진문화사(1995), p. 275~286
8) http://www.kfda.go.kr/ 식품의약품안전청 1. 서론
2. 문헌 고찰
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 토의
5. 참고문헌
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제조 : 탈기 → 밀봉 → 살균 → 냉각 (40℃)
㉡ 통조림의 마크
㉢ 통조림의 검사 : 외관검사 → 타관검사 → 가온검사 → 진공검사 → 개관검사
㉣ 통조림의 변질
ㄱ. 외관상 변질
a. swell (팽창) - hard swell, soft swell
b. springer (스프링거): 과다한 양
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2) 밀단백질의 제조
3) 식품에의 이용특성
(3) 글루텐(gluten)
1) 글루텐
2) 글루텐의 성질
3) 반죽 형성시의 글루텐
4) 글루텐 함량에 따른 밀가루의 분류
5) 글루텐의 식품분야 이용
4. 실험 방법
5. 실험 기구 및 시약
6. 참고문헌
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제조된 surimi의 품질특성. 韓水誌 제 41권 제 6호
최신식품가공학, 송재철 공저, 유림문화사, 1997,
최신식품가공·저장학, 송재철·박현정, 효일문화사, 1994
수산가공학요론, 박영호·장동석·김선봉, 형설출판사, 1999 p.396∼399
수산식품제조실무,
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5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능한 수산발효식품 발굴
1-5.기타
2.요약
참고문헌
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방법 및 구성
Ⅱ 물류의 이론적 고찰
1. 제 3자물류의 개념
2. 제 3자물류의 성장배경
3. 제 3자물류의 발전과정
4. 물류업체의 형태적 구분
Ⅲ 감천항의 보세구역 종합관리 시스템 구축
1. 종합보세구역의 개념 및 법적근거
2.
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방법
제 Ⅱ 장 제3자 물류에 관한 정의 및 제3자 물류기업의 형태
제 1 절 제3자 물류의 정의
1. 제3자 물류의 등장 및 정의
2. 제3자 물류의 발전과정
제 2 절 제3자 물류기업의 형태
1. Muller의 분류
2. Afric and Calkins의 분류
제 Ⅲ 장 국내
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수산 및 식품 관련 법인에 위탁할 수 있다.
제25조(시행규칙)
이 조례의 시행에 필요한 사항은 규칙으로 정한다.
부 칙
①(시행일) 이 조례는 공포한 날부터 시행한다.
②(경과규정) 이 조례 시행 당시 종전의 남도음식명가 지정은 이 조례에 따
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제조업 제품의 경쟁력 강화
2. 일본시장에 대한 판매망 구축 강화
3. 산업내 분업체계의 개선 및 핵심부품의 국산화
4. 대일 수출증대를 위한 유통의 합리화
5. 농림수산업 부문의 수출 경쟁력 강화
6. 일본 내수형 산업에 대한 진출전략
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확신을 가지고 매사에 최선의 노력을 다 하는
공무원(公務員)이 되겠습니다. 1. 업무 개요
2. 업무 추진방향
3. 업무의 목표 / 내용
4. 업무의 중요성 / 추진방법
5. 업무 발전방안
6. 직무 추진전략
7. 기대효과 / 제언
8. 결 의
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제조방법
1.유동화제를 현장에서 첨가
2.공장첨가하여 유동화 하는 방법
3.공장첨가후 현장에서 유동화 하는 방법
▶ 한국산업규격에 명시된 속빈블록치수
390*190*190 / 390*190*150 / 390*190*100
▶적시생산시스템Just In Time(JIT)에 대한 용어설명
> 무
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방법 및 규격개정 등의 업무를 진행하며, 시험결과에 대한 시험 성적서를 발행하고, 각종 결과를 통계 처리하여 품질주요지표를 설정 하도록 하겠습니다. 각 제품에 대하여 제조방법, 원료성분 및 분량, 각 제조 작업실에 맡은 일, 포장방법,
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제조방법 등 또한 매우 다양하다는 것을 알았습니다. 우주왕복선에 사용될 재질로 높은 온도를 견딜 순 있지만 깨지기 쉬운 세라믹스를 대신해 세라믹 내열 타일이 개발되었는데, 우주왕복선의 성공이 단순히 우주선 개발에만 그치는 것이
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만에 동의를 얻어낸 적이 있습니다. 저는 이처럼 포기하지 않고, 적극적으로 매사에 임하면서 난관을 헤쳐 나가는 방법을 수많은 경험을 통해 얻었습니다. 이제는 이러한 역량을 한국해양수산개발원에서 마음껏 펼쳐 보이고 싶습니다.
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