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회화로에 넣기만 하면 되었다. 저번 전처리 실험보다는 매우 간단하게 느껴졌다. 다만 회분정량을 할때 회화로의 온도가 매우 높아서 도가니를 회화로에 넣는게 다소 어려웠다.
4. 출처
1. 농촌진흥청, 식품성분표 제 6개정판 제 1편, 농촌생활
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(Surfactant), 분산제(Dispersing agent) 시료의 반복측정
시료의 반복측정
- Dispersion(분산), Dissolution(용해), Milling(깨짐),
- Agglomeration(응집) 여부 판단 가능 1.습식 전처리 및 분산 방법
2.건식 전처리 및 분산 방법
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습식파쇄
습식파쇄분별기로서도 알려진 방법으로서, 폐기물을 적당한 물과 함께 섞고 파쇄할 때 폐기물의 종류별로 강도 차에 의하여 선별함과 동시에 파쇄하는 방법
6. 파쇄기의 종류 1. 폐기물의 전처리 기술
2. 폐기물의 파쇄
1) 파쇄
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회화된 식품의 성질이나 회화 방법에 따라 달라질 수
있으며, 식품의 회분은 다만 무기질과 거의 같다는 개념을 가질 수밖에 없게 된다.
회분을 정량하는 방법은 건식 회화법과 습식 회화법으로 나눌 수 있다.☞직접회화법의 원리: 직접회
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회화법
1) 장치 및 기구
2) 시료 조제 및 전처리
3) 회화 용기의 항량 측정
4) 시료의 화화 조작
2. Aluminum foil cup을 사용하는 회화법
1) 장치 및 기구
2) 시료 조제 및 전처리
3) 시료의 회화 조작
Ⅵ. 식품 수분정량의 개별측정
1. 곡류 및 두
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