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식물성 에스트로겐(isoflavone)-아이소플라본
psytoestrogen
식물에서 유래한다는 의미의 phyto 와 에스트로겐과 기능이 유사하다는의미로 estrogen이 합해진 phytoestrogen이라 불린다.
대두에 많이 들이 있는 콩
단백질에 하나.
에스트로겐과 비슷한 구
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식물성 식품으로서만이 아니라 소위 말하는 기능성 식품으로의 효과가 더욱 부각되고 있고, 앞으로는 더욱 기능성 콩으로서의 다른 추가적인 기능들이 더 많이 입증되고 널리 알려지리라는 생각이 든다.
또한 아이소플라본이 영양소로서의
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식물성호르몬이라고 불리는 아이소플라본을 충분히 섭취하십시오.
비타민C는 골격을 구성하는 단백질인 콜라겐 형성에 필수적이며, 비타민A나 E와 함께 노화를 지연시켜주는 항산화 영양소입니다.
인의 섭취량은 칼슘 섭취량과의 비가 1:1
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식물성 화합물인 아이소플라본이 들어 있어 골다공증,
신장질환, 담석, 혈중콜레스테롤 저하, 폐경기증상의 완화 등에
효능이 확인되고 있다.
▶ 문제점 2 : 우유소비량 감소
1) 우유소비량 감소
우유 소비량 지속적 감소로 인한 검은콩우유
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아이소플라본 : 대두, 검정콩, 아마씨 등과 두류 가공식품인 두부, 된장 등
- 비타민B군 : 맥주효모, 간, 생선, 두류, 계란노른자, 통곡식, 소맥배아, 버섯, 채소나 과일
- 비타민C : 신선한 생채소와 과일, 녹즙 등
- 비타민A : 간, 생선간유, 시금
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