|
아이소플라본이 영양소로서의 성질보다는 호르몬 대체물질의 기능이나 생활습관병(만성 퇴행성 질환)의 조절인자로써의 기능도 톡톡히 하고 있다는 사실은 모든 사람들이 함께 공유하여야 할 지식이 될 것이다. 이어서 콩으로 만들 수 있는
|
|
|
식물성 에스트로겐(isoflavone)-아이소플라본
psytoestrogen
식물에서 유래한다는 의미의 phyto 와 에스트로겐과 기능이 유사하다는의미로 estrogen이 합해진 phytoestrogen이라 불린다.
대두에 많이 들이 있는 콩
단백질에 하나.
에스트로겐과 비슷한 구
|
|
|
아이소플라본 함량으로 표기되어야 한다. 특히 장에서는 당을 제거하는 효소의 존재로 어글리콘형에 비해 느린 속도로 흡수가 가능하나 피부에서는 전혀 흡수가 되지 않으므로 비당체의 사용이 필수적이다. 1. 대두의 기능성
2. 기능성
|
|
|
단백질이 40%를 차지
동물성 단백질을 대신할 수 있는 단백질 급원
지방이 20%정도를 차지
탄수화물은 25%정도 함유
또 비타민, 무기질, 인지질, 사포닌, 아이소플라본, 피틴산 등의 생리활성 물질들도 함유 - 콩이란?
- 콩의 영양 성분에
|
|
|
아이소플라본 [isoflavon]
여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기능을 담당하는 콩단백질의 하나이며 대두에 많이 들어 있다.
본문
대두에 많이 들어 있는 콩단백질의 하나이다. 우울증·골다공증, 얼굴이 붉어지는 증세 등 여성호르몬이 부족
|
|
 |
protein in human cancer tissues
and a subset of cells in normal tissues. Neoplasia 2001, 3:17-26
6.J.H. Lee, P. Khadka, S.H. Baek, I.K. Chung, CHIP promotes human telomerase
reverse transcriptase degradation and negatively regulates telomerase activity,
J. Biol. Chem. 285 (2010) 4203342045. 1.
|
|
|
단백질 공급원인 된장과 청국장은 색과 냄새 때문에 젊은 세대들에게조차 외면을 당하고 있는 현실인데 최근 전통방법만을 고집하여 장을 담는 어느 한 장류 제조업체에서 냄새가 나지 않는 청국장과 청국장 버거를 개발했다는 반가운 소식
|
|
 |
단백질 섬유에 대해 말하시오?
상명대 사범대
- 불어교육: 교사에게 촌지를 주면 어떤 결과가 나올까/ 교사의 권위를 세우는 방법/ 전공과 관련해 사회에 할수있는 봉사할동?
- 교육학:중,고등학교,교사가 되면 급훈은 무엇으로 정할것인가.
|
|
 |
단백질의 기능은 무엇입니까?(약학과)
- 세세포란 무엇이고 세포의 기능과 세포내 구조들에 대해 말하라.(제약학과)
- 의료계에서 바로 잡아야 할 점이 무엇이라고 생각하는가?(약학과)
사범대학
- 중고생의 흡연 인구가 갈수록 늘어나고 있다
|
|
메뉴펼치기
