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경영론 / 김왕상 / 대왕사 (2001) / p. 60~ 65, 377~ 380
호텔식음료실습 / 신정화, 이희천, 박성부 / 남두도서 (2000) / p. 367~ 370
새외식산업실무론 / 강병남 / 지구문화사 (2001) / p. 225
호텔식음료관리론 / 박성부, 이정실 / 기문사 (1999) / p. 65~ 67
호텔식음
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관리론 - 김태형, 김보성 외3명 저, 교문사, 2010
주방경영론 - 윤태환 저, 백산출판사, 2006
외식레스토랑 주방조리시설 관리론 - 오혁수 저, 형설출판사, 2009
호텔외식산업경영관리론- 권용주 저, 백산출판사, 2005
식음료관리론 - 김진수 저, 대왕
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ONCE IN A BLUE MOON
대한민국 대표적인 외식사업체인 CJ Foodville의 10 여 개의 외식브랜드의 하나인 VIPS는 1997년 1호점 인 등촌점을 시작으로 하여 현재 전국으로 점포를 확 대하여 약 34개 점포를 가지고 있는 대표적인 Family Restaurant이다. 스테이크
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KFC 소개
KFC는 Kentucky Fried Chicken을 전신으로 하여 1952년 미국 남부의 Salt Lake City에 첫 프랜차이즈 매장을 오픈하였다. 65 세의 커넬 할렌드 샌더스( Colonel Harland Sansers)가 주유소 일에 종사를 하였으니 맛에 대한 확신을 가지고 시작한 결과 오
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경영론, 박오성·국승욱·최웅·이보순, 2002
주장경영실무, 원갑연·최인석·강영묵 고치원·유윤종, 대왕사, 2002
주장관리, 안대희·유종서·이병철·정진생·한상진, 대왕사, 2007
새로운 호텔경영학, 송성인·김영식, 새로미, 2007
현대호텔식음료
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호텔 식음료 종사원의 와인상품 마케팅 전략을 위한 와인 교육의 개선은 식음료 수입의 증대는 물론 호텔의 경영상의 어려움을 극복하는 중요한 방안으로 연결될 수 있다. 이는 또한 와인 상품 관리자의 역량과도 이어지는 문제로, 경영진의
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호텔경영연구론총 3: 118, 2001.
10. 나정기, “메뉴분석에 관한 연구”, 관광학연구 16: 77-94, 2000.
11. 나정기, “외식산업의 이해”, 백산출판사, 2000.
12. 나정기, “메뉴관리론”, 백산출판사, 2002.
13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J
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관리 개념을 추가함에 따른 실증 분석 연구가 이루어지지 못한 점이라 할 수 있다. 계속적인 후속 연구가 이루어지길 기대한다.
< 참고문헌 >
김경환, 호텔·레스토랑 산업의 경영전략, 백산출판사, 1999
김경환, 차길수, 호텔경영학, 가산출
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시사점
Ⅴ. 한국 컨벤션산업 활성화 방안
1. 정부의 지원 정책
2. 국제회의 전문 인력 양성
3. 국제회의산업의 위기관리를 위한 마케팅전략 구축
Ⅵ. 결론
1. 연구 결과의 요약 및 시사점
2. 연구의 한계점 및 향후 연구과제
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관리분야 아웃소싱의 효율적 운용방안에 관한 연구“, 동국대학교 경영대학원 석사학위논문, 2004
백현숙, “호텔경영에 있어서 효과적인 아웃소싱 운영방안에 관한 연구”, 세종대학교 대학원 석사학위논문, 1999
서정희, “국방자원의 효율
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경영진현황, 관계사현황, 대차대조표, 손익계산서, 현금흐름표, 주요재무진단, 신용모니터링, 법정관리/화의, 소송계류정보 등 포함)
상호명 : (주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사,케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산
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경영진현황, 관계사현황, 대차대조표, 손익계산서, 현금흐름표, 주요재무진단, 신용모니터링, 법정관리/화의, 소송계류정보 등 포함)
상호명 : (주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사,케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산
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상호명 : (주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사,케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산
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경영진현황, 관계사현황, 대차대조표, 손익계산서, 현금흐름표, 주요재무진단, 신용모니터링, 법정관리/화의, 소송계류정보 등 포함)
상호명 : (주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사,케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산
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(주)경영과손익관리연구소에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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호텔 전체의 식음료 운영을 총괄하는 리더로서 부서 간 협력을 주도하고자 합니다. 프론트 데스크, 객실 관리, 마케팅 등 다른 부서들과 유기적으로 소통하여 서비스 연계성을 높이고 고객 경험의 완성도를 높이는 데 기여하겠습니다. 이를
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호텔에서 해외마케팅 업무를 맡으며 .....(중략)
2.진학동기
(초략)..... 호텔의 고급 인적관리를 총괄할 수 있는 전문성을 발전시키고자 하는 희망을 가지고 있습니다. 또한 다양한 경영적인 시각과 현장 전문인들의 잠재력을 준비할 수 있는
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호텔경영을 전공하였으며 그때에는 대부분 이론에 근거한 것을 배우면서 많이 자주 경험하여 능숙하게 하였고 또, 대학에서 비교적 규모가 큰 호텔에서 방학 때마다 일을 하였으며 또, 기업`사업 따위를 관리`운영하면서 기초를 닦고 계획을
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호텔 브랜드 설립이나 스타트업 창업에도 도전할 의지가 있습니다. 변화하는 관광 패러다임과 고객 트렌드에 민감하게 대응하는 혁신적이고 지속 가능한 경영 모델을 개발하여, 고객에게 차별화된 경험을 제공하는 동시에 지역사회와 환경
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호텔경영학을 전공하며, 저는 서비스 산업에 대한 폭넓은 지식과 고객 관리 기술을 습득했습니다. 제 학업 성적은 우수했으며, 특히 고객 서비스와 관광 마케팅 과목에서 뛰어난 성과를 보였습니다. 이러한 학문적 배경은 애버랜드의 고객 서
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