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하는 능력과 관계가 있다. 1. 영양소 종류와 원천
2. 식품군
3. 권장 식품피라미드 대안 식품
4. 패스트 푸드
5. 식물성 화학물질
6. 기능성 식품
7. 식품 첨가제
8. 식품성분표
9. 식이 보조제
10. 식품 산업의 기술적 발전
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식이보조제(dietary supplement)
- 식물보조제(Botanical supplement)
- 강화식품(Fortified (enhanced) food)
- 환자용식품(Medical food)
- 건강식품(Health food)
- 특수용도식품(Foods for special dietary uses)
- 비타민·무기질 보충제(Vitamin·Mineral supplement)
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식이보조제 등을 포함하여 미국은 445억불, 유럽은 422억불, 일본이 231.5억불, 그리고 캐나다가 36.7억불의 사장을 보유하고 있으며 미국, 유럽, 일본이 세계시장의 약 85%를 차지하고 있다.
● 국내의 시장동향
경제위기 과정 둔화된 시장규모가
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식이보조제, 경관영양, 복막투석과 같은 과도한 탄수화물섭취
-약물: 코티스코스테로이드, 티아지드이뇨제, 진정제, 교감신경흥분제 등
2)병태생리
-Insulin부족-> 고혈당 ->삼투압상승-> 삼투성 이뇨, 탈수
-> 혈액농축, 점성도 증가->
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조절한다.
〔수분〕
• 제지방조직(근육과 장기)은 70% 이상이 수분으로 되어 있으며, 전체 체중의 약 60%가 수분이다. 1. 영 양 소
2. 수분과 수화
3. 탄수화물 & 혈당지수
4. 비타민과 무기질
5. 식이보충제 기능성 향상 보조제
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