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구매해야한다. 제 1절 수조육류
1. 수조육류의 의미와 분류
2. 수조육류의 성분
3. 고기의 숙성
4. 육류의 종류
5. 육류의 구매방법
6. 육류의 연화
제2절 어패류
1. 어패류의 특성
2. 어패류의 성분
3. 어패류의 구매방법
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식품구매 단계에서 안전성 확보해야 하고, 가정에서 식품의 저장방법, 조리 준비 방법, 남은 음식의 보존 및 처리 방법 등을 익혀야 할 것으로 사료된다.
【 참고자료 】
권오윤(2008)「GM 감자의 품질특성 및 식품영양학적 평가」충남대학교
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식품 구매시 검수법
1.검수 방법
2.검수시 유의사항
Ⅱ.식재료의 감별법
1.곡류
2.채소류
3.육류
4.생선, 어패류
5.과일류 Ⅰ.식품 구매시 검수법
1.검수 방법
2.검수시 유의사항
Ⅱ.식재료의 감별법
1.곡류
2.채소류
3.육류
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식품 조리 과학 - 홍기운, 김이수 지음(대일사)
▶ 식품조리과학 용어사전 - 한국식품조리과학회(교문사)
▶ 식품 조리학 - 장수경 등 4명 공저(대입 출판사)
▶ 조리과학- 대가 - 김희섭 등 6명 공저 - 어패류 및 해조류
▶ 식품조리원리-광문사 -
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육류의 수입 산과 국내산 구별하기
5. 육류의 구매요령
6. 알류의 종류와 주요 품종
7. 알류의 특성
8. 상품표준규격
9. 품질판정기준
10. 구매요령 및 보관방법
11. 알류의 주된 가공방법 및 가공식품
12. 결론
13. 참고문헌
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-seed/13072134 로하스의 개념
http://korea.kr/newsWeb/appmanager/portal/news 제 1 장 서 론
제 2 장 웰빙과 식품
제 1 절 소비문화의 변화
제 2 절 웰빙 시대의 도래
제 3 절 웰빙과 친환경 농산물 산업
제 3 장 친환경 식품산업의 현황과
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식품 섭취 현황
2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황
3. 미국의 건강보조식품 섭취 현황
4. 일본 건강식품 섭취 현황
제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대상 및 기간
제 2 절 조사 내용
1. 일반사항
2. 식생활 특성
3.
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방법 ( 이완요법 )을 이용한다.
47. 현재 나에게 스트레스를 주는 요인이 무엇인지 알고 있다. 1. 서론
1)연구의 필요성
2)연구 주제
3)가설
4)연구 목적
5)용어 정의
6)연구의 제한점
2. 문헌고찰
3. 연구 방법
1) 연구설계
2) 연구 대
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특성
2) 중년기 여성의 생활양식
3) 중년기 여성의 건강실태
3. 연구방법
1) 조사대상
2) 조사도구
3) 자료 분석방법
4. 연구결과 및 고찰
1) 조사 대상자의 일반적인 특성
2) 식습관
3) 영양지식
4) 식생활 양상과 변수와의
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- 특수교육 증진을 위한 체계적인 지원
- 특수교육기회 확대, 특수교육 운영의 내실화
- 저 연령층부터 장애의 특성에 맞는 특수교육 실시
- 장애아의 특성에 적합한 교육과정 운영
추진방법
장애조기진단 및 장애아 통합교육 운영 개선(1억
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방법
78. 주 메뉴가 품절되었을 경우 어떻게?
79. 식단 작성 할 때 가장 먼저 해야 할 일
80. 희망연봉
81. 원산지 표시제
82. 영양사로 발령이 났는데, 선임영양사가 잡다한 일만 시킨다. 어떻게 의사표현?
83. 위생과 청결의 차이점?
위생- 건강에
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방법 또는 분석기기의 운영에 대한 전문성을 현재진행형으로 배양해나가고 있습니다.
‘매일유업 = 친환경 그룹’의 이미지 강화전략은 ‘글로벌 명성’이 될 것이라고 예견합니다. 다양한 ‘혁신정책’은 원가 경쟁력과 글로벌 구매역량
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특성은 무엇입니까?(500자)
4. 귀하가 팀의 일원이었던 경험(회사,학교,기타 과외 활동) 중에서, 팀 내의 다른 일원과 있었던 갈등에 대하여 서술하시오. 그러한 갈등에 대하여 어떻게 대처하였으며, 그 결과는 어떠하였는지 서술하시오. (500
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