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식품용 콩은 항산화 효과가 뛰어난 이소플라본, 안토시아닌 등의 생리활성 물질이 풍부해야 한다. 이처럼 용도에 따라 적절한 품종을 선택하는 것은 가공 효율성과 품질을 높이는 데 중요한 역할을 한다. 따라서 종자 개발 및 품종 개량 시 각
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가공품의 수요확대에도 불구하고 이를 관리하는 인증제도 및 전담부처가 없다는데 있다. 미래 성장 잠재력이 크고 유기농산물의 미래가 달린 유기가공식품 인증업무를 어느 부처에서 담당하느냐에 따라 정책방향과 제도 실시 후의 결과는
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및 열량이 많으므로 너무 많이 먹지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
9. 사탕과 쵸코렛에는 단순 당질 및 지방량이 많으므로 제한해야 합니다. 대부분 상업적으로 가공된 식품(크래커, 감자칩, 쿠키, 케익, 파이 등)에는 동물성 기름 및 라아드
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③ 3~6세 ④ 7세 이후
86. 신생아는 출생 후 언제까지를 말하는가? ④
① 1주 ② 2주 ③ 3주 ④ 4주
87. 출생 전기 중 8주에서 40주까지를 어떤 시기라 하는가? ②
① 배아기 ② 태아기 ③ 태아 ④ 신생아 [09-1_정규]_아동간호학_기말고사_예상문제
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능력이 향상되는 반면 정체감 혼란은 동일시의 가장 위험하고 바람직스럽지 못한 측면이 축적된 결과이다.>
1. 자아정체감:정체감혼미
2. 기본적 신뢰감:불신감
3. 생산성:침체
4. 근면성:열등감 인간행동과 사회환경 기말고사 예상문제
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식품
김네마실베스타
당뇨병예방기능
네트우키나아제강화 가공식품
네트우키나아제
혈전용해기능
표 5 특정보건용식품인가의 현상
(1997년 4월 현재)
성분
품목
효 과
올리고당류 등
식물섬유
생유산균 및 그 제품
CCM, CPP
당(유도체등)
대두단
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식품첨가물 공전 상의 정의
2) Dextrin
(1) 정의 및 특성, 용도
(2) 원리 및 제조방법
3) Malto Dextrin
(1) 정의 및 특성, 용도
(2) 원리 및 제조방법
4) 산처리 전분
5) 산화 전분(oxidized starch)
(1) 정의 및 특성, 용도
(2) 원리
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먹을 수 있도록 당도를 낮춘 비스켓
- 아기가 잡고 먹기 쉽도록 길쭉한 스틱타입
- 여덟개씩 포장된 비스켓이 두팩 들어있다. 1. 정의
2. 기원 및 역사
3. 분류
4. 제조공정
5. 가공 및 저장중 품질변화
6. 산업현황
7. 제품소개
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문 및 환기창 점검하여 외부공기와 접촉을 가능한 적게 하여야 하며, 식품 가공 및 제조업체에서는 황사유입 차단시설 점검·정비가 필요하고, 가축이 활동하는 운동장 및 방목장의 가축 대피 준비가 필요하며, 기타제조업체에서는 자재 및
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가공하며 미리 자르고 가공한 후 추가적인 조치를 하는 경우가 많다고 할 수 있다. 신선 편이 식품은 농산물뿐만 아니라 과일 등도 포함하기에 폭이 더욱 넓다고 할 수 있다.
4) 신선 편의농산물과 신선 편의 식품의 예시 및 제품 표시사항
신
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