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식품인 것이다.
참고문헌
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일반화학, Steven S. Zumdahl, Cengage, 2018, 166쪽 실험 데이터 및 처리
실험 결과에 대한 고찰
다음의 질문에 답하시오.
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완충 용액 (buffer solution).
2. 완충용액(buffer 또는 buffer solution) 정의.
3. 완충용액의 예.
4. 완충용액의 메커니즘.
5. 용어 및 특징.
6. Henderson-Hasselbalch equation.
7. 완충용액의 조제법.
8. 완충용액 제조실험의 예.
9. <참고문헌>.
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식품분석(이론과 실제)」, 신광출판사 P84~90
주현구(1991), 「식품분석법」, 유림문화사 P109~1110
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P184~191
실험보고서
- 조섬유 정량 -
(AOAC 법)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
제
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완충용액이다. 즉, 혈장의 pH는 촉매인 효소의 촉매작용도 일정한 pH에서 최대가 된다. 대부분의 식품은 산성 범위에 서 완충작용을 지니고 있다.
Ⅴ. References
이근보 외 2명, 『식품화학』, 유한문화사, 2006, pp.71~74 (1) Buffer 제조법(Tris, Sodium
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측정결과이고 2,4조는 신선유, 산패유, 미지시료B 측정결과이다. <표1>
※ 실험 2조의 TBA 값 결과
5. Discussion
[분광광도계 관련 논문]
제목 : 분광광도계를 이용한 점토함량 분석
6. Reference
< Homework >
1. TBA 시약을 제조하는 방법
2.
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