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앙뜨레 , Main dish)
(1) Beef(소고기)
(2) Veal(송아지 고기)
(3) Lamb(양고기)
(4) Pork(돼지고기)
(5) Poultry(가금류)
5. Salad(샐러드)
(1) 순수 샐러드
(2) 혼성 샐러드
(3) Salad에 사용되는 Dressing
6. Dessert(디저트)
(1) Dessert의 종류
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앙뜨레][디저트][야채][생선][TOP]
Ⅶ 야채류의 명칭
Ail(아이) - Garlic : 마늘
Artichaut(아흐알띠) - Artichoke : 아티초크
Asperge(아스뻬르쥐) - Asparagus : 아스파라거스
Aubergine(오베르진) - Egg-plant : 가지
Avocat(아보까) - Avocado : 아보까도
Betterave(베뜨라브) -
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Poux
5. 용어
Ⅳ 샐러드 조리 용어
Ⅴ앙뜨레 조리용어
1. 조리법의 종류
2. 고기 굽는 방법
3. 앙뜨레 고기의 종류
4. 기타 앙뜨레
Ⅵ 디저트 조리 용어
Ⅶ 채소류의 명칭
Ⅷ 생선류의 명칭
Ⅸ 과일류의 명칭
Ⅹ 고기류의 명칭
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야채, 시럽 등을 올려서 먹음. 1. 차가운 전채
2. 스프
3. 뜨거운 전채
4. 생선
5. 주요리 코오스
6. 뜨거운 앙뜨레
7. 차가운 앙뜨레
8. 샤벳
9. 로스트와 샐러드
10. 야채
11. 스위트 요리
12. 세이브리
13. 디저트
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곁들인다.
argenteuil:주사위모양의 야채모음에 아스파라거스팁과 슬라이스, 완숙계란에 마요네즈가 곁들여 나간다.
tosca: 가금류, 표고버섯, 셀러리에 마요네즈와 함께 낸다.
waldessertes: 사과, 셀러리, 건과류를 마요네즈와 같이 낸다.
6. 치즈 (Che
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(주)앙뜨레디씨에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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