|
전쟁, 인물과사상사 2006 1. 분식의 시작 - 분식 혼식 장려운동
2. 밀
1) 밀의 개념과 재배 역사
2) 밀의 대표적인 음식
(1) 국수
(2) 유밀과
(3) 수제비
3. 국수의 역사
4. 라면의 역사
5. 빵의 역사
참고문헌
|
- 페이지 5페이지
- 가격 1,800원
- 등록일 2014.06.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
분식
1) 밀의 역사
① 특성
② 비방(효능)
2) 분식의 역사
① 라면의 역사
② 빵의 역사
③ 과자의 역사
④ 이승만 시대-1950년대 : 삼백산업
⑤ 박정희 시대-1960년대 : 혼·분식 장려기
2. 패스트푸드
|
- 페이지 9페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2014.05.26
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
유럽의 밥
1.2.5. 전쟁의 변수
2. 동양의 면(麵, 국수)
2.1. 중국의 병(餠)
2.2 우동과 소바 - 일본
2.3. 동남아시아의 국수
3. 밀과 문화
3.1. 우리나라에서의 식생활 변화
3.2. 빵 문화와 쌀 문화
맺는 말 - 음식문화를 넘어서
[참고자료]
|
- 페이지 10페이지
- 가격 3,500원
- 등록일 2010.05.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
한국외식정보 2013
김환표 저, 쌀밥 전쟁, 인물과사상사 2006 1. 밀
1) 형태
2) 재배사
3) 한국
2. 밀 음식
1) 국수
2) 유밀과
3) 전병
4) 수제비
3. 삼백산업(三白産業) - 밀가루, 면화, 설탕
4. 혼분식 장려기
참고문헌
밀가루 밀가루 음식, 밀 밀 재배, 한국의 밀생산 역사), 밀 음식(국수, 유밀과, 전병, 수제비), 삼백산업(밀가루,면화, 설탕),혼분식 장려기,
|
- 페이지 6페이지
- 가격 1,800원
- 등록일 2014.06.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
음식의 재료와 형태
ㄱ. 곡물과 육류
ㄴ. 저장식품
② 식생활의 형태
ㄱ. 주식과 부식
ㄴ. 사용도구
③ 조리법
ㄱ. 양념과 소스
ㄴ. 손맛과 계량기구
④ 디저트
⑤ 식탁예절
3) 동서양 영양섭취 실태와 문제점
4) 동서양의
|
- 페이지 40페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2007.02.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|