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. 식사 때 음식을 잘 먹으면 위의 부담을 가볍게 하고 또 즐겁고 맛있게 먹어서 스트레스 해소에 도움을 주도록 해야한다. 1. 3대 영양소의 양
2. 1일 소요 교환단위수
3. 1일 교환단위의 끼니별 분배
무자극 연식 1일 식단
고찰
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식단모음
식품명
재료
분량(g)
아침
죽
밥
210
무국
무
소고기야채찜
소고기
40
가지나물
가지
호박볶음
호박
물김치
물김치
우유
우유
200
점심
죽
밥
210
미역국
미역
돼지고기완자전
돼지고기
40
깻잎나물
깻잎
계란당근찜
계란
50
백김치
쥬스
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식단 작성이 쉽게 느껴졌습니다.
참고 자료
식사요법 , 모수미 외 7인, 교문사, 2004
식사요법 , 강정옥 외 2인, 형설출판사, 2001
식품교환표 , 김정남, 대한영양사협회, 1995
목차
1. 연식의 정의
2. 식단 작성
3. 음식을 만드는 방법
4. 고찰
5. 참고
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식단작성
[대상-여고생100명, 2000Kcal]
학과 :
학번:
이름: 1.식품구성안
2.식품군별 권장섭취 횟수를 세 끼 식사로 배분하기
3.식단짜기
4.교환단위수 배분
5.단가
6.폐기율을 고려해서 식품구입량 결정
7.표준 레시피
8.영양판단
9.고찰
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2교환, 채소 6교환, 과일 2교환
②곡류의 교환 단위 수를 구하라.
22g(우유2교환)+18g(채소6교환)+24g(과일2교환) = 64g
곡류군에서 제공될 당질함량 : 390-64 = 326g
곡류군의 교환 단위수 : 326÷23 = 14교환 교환표로 식단짜기
식단 작성 (2400Kcal)
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담아둘 수밖에 없었습니다. 3년이 지나 식단 짜기에 능숙해진 저는 비만 때문에 고민 중이던 그 친구를 위해 한 달 1800kcal 섭취 기준의 식단을 짰고, 그대로 섭취한 친구는 3kg 감량에 성공했습니다.
이러한 강점을 이용해 식사를 하는 고객의
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