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Ⅰ. 생화학의 영역
Ⅱ. 생화학의 중요성
Ⅲ. 몸속의 생화학적 반응
1. 탄수화물의 대사
1) 분해
2) 합성
2. 지질의 대사
1) 분해
2) 합성
Ⅳ. 예르시니아속균의 생화학적 성상
Ⅴ. 단백질의 생화학적 구조
1. 일차구조
2. 이차구조
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균되어 있어 사람으로의 감염은 주로 돈육을 통하여 일어나는 것으로 생각되고 있다. 최근, 식품위생 향상을 목적으로 하여, 도축장 정비가 행해져 도축과정에서 돈지육의 식중독 원인균에 의한 오염은 감소경향에 있으나 돈육의 예르시니아
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리아속, 인플루엔자균, 대장균, 시트 로박터속, 살모넬라속, 클레브시엘라속, 엔터로박터속, 세라티아속, 프로테우스속, 예르시 니아엔테로 콜리티카균, 클로스트리듐속, 박테로이드속, 대변연쇄구균, 녹농균.
2. 적응증
주효능 효과 : 폐렴,
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균형 세균
Escherichia(에스체리아) -통성혐기성.그람음성.간균.장내세균.식품위생상 중요한 지표
온혈동물의 정상적인 장내세균. 유일하게 0157병원성있는 에스체리아속
Salmonella(살모넬라) -typhi 점염병균. Entertidis 식중독균. Typhimurium(쥐 티푸스)
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각되고 있다. 최근, 식품위생 향상을 목적으로 하여, 도축장 정비가 행해져 도축과정에서 돈지육의 식중독 원인균에 의한 오염은 감소경향에 있으나 돈육의 예르시니아 오염을 완전히 방지하는 것은 어렵고, 도축장의 관리 및 공정의 새로운
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