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오크라(Okra)는 현재 열대지역뿐 아니라 유럽과 중국, 일본, 미국 등 전 세계 적으로 널리 재배되고 있는 아열대 채소 작물이다. 영양적으로는 90%의 수분과 15%의 단백질, 0. 2%의 지방, 0. 7%의 무기염류, 1. 2%의 섬유, 6. 4%의 탄수화물, 88mg의 비타민
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할 것 같다. - 곰팡이 독소란?
- 주요 곰팡이독소의 독성 및 오염 농산물
- 아플라톡신 B1 (Aflatoxin B1 )
- 국내 아플라 톡신 오염 사례
- 오크라톡신 A(Ochratoxin A)
- 국내 오크라톡신 A(Ochratoxin A) 오염 사례
- 제랄레논(Zearalenone)
- 관리 방법
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botulinum Toxin(볼툴리누스균)
④ Clostridium perfringens(welchii) Toxin(가스괴저병)
⑤ Vibrio cholera Toxin(콜레라균)
3.진균독
⑥ Claviceps Toxin(맥각균)
⑦ Ochratoxin(오크라톡신)
⑧ Patulin(파툴린)
⑨ Penicillic Acid(페니실린산)
⑩ Zearalenone(제아라레논)
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오크라[オクラ], 양배추[キャベツ], 토마토[トマト], 피망[ピマン], 순채[蓴菜=じゅんさい], 생강[生薑=しょうが]
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호박[カボチャ], 오이[きゅうり], 우리[瓜=うり], 가지[枝=えだ], 토란[里芋=さといも], 토란줄기[芋=ずいき], 양파[たまねぎ], 오
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오크라(Abelmoschus esculentus (L) Moench)는 아욱과에 속하는 일년생 초본으로서 Abelmoschus는 아라비아어인 ‘abul-mosk’ 즉 ‘사향의 아버지’를 의미하며 종자에서 사향(수컷 사향 노루에서 얻는 향료) 냄새가 난다고 해서 붙여진 이름이다.
원산지
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