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<웨지감자 샐러드와 이탈리안 올리브 드레싱>
*재료
감자2개, 로켓샐러드 20g, 치커리 10g, 소금 후추 약간, 이탈리안 올리브 드레싱
*만드는 법
1.감자는 껍질을 깨끗이 씻어 8등분하여 삶아 식혀 놓는다.
2.로켓샐러드와 치커리를 한입 크기
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쉽게 피로해지는 여름철에 먹으면 좋다.
시트러스 드레싱은 이탈리아와 프랑스에서 1970년경 개발된 드레싱으로, 처음에는 고기의 비릿한 냄새를 없애고 부드러운 맛을 살려주기 위해 사용되었다. 시트러스 드레싱의 색은 매혹적인 오렌지빛
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지방의 와인법에 의한 품질 등급
5) 생산자 제조기술과 정성
7. 식전(食前)음식(Appetizers)
1) 발효 올리브 (fermented olive)
2) 치즈 (Cheese)
8. 샐러드드레싱(Salad dressing)와 빵(Bread)
1) 샐러드 드레싱(Salad dressing)과 식초(Vinegar)
2) 빵(Bread)
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용한다.
-칠리를 이용한 드레싱 만들기-
<베이직 칠리 드레싱>
올리브오일 6큰술, 칠리소스 1큰술, 스위트 칠리소스 1큰술, 다진 파 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/4작은술, 소금 1/2작은술
<할라피뇨 칠리 드레싱>
다진 할라피뇨 2큰술, 파프
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깨 드레싱
*만드는 법
1. 방울토마토는 4등분해 놓는다.
2. 오이는 반으로 잘라 5cm 길이로 어슷썰어 놓는다.
3. 1, 2와 드레싱을 버무려 그릇에 담아낸다.
<땅콩 참깨 드레싱>
올리브오일 4큰술, 참깨가루 2큰술, 땅콩버터 2큰술, 다진 호고추 1
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