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와인전문가들에 의해 매년 발표］
［그 해의 기상과 토질 등을 분석］
［빈티지(포도수확연도)별, 지역별로 와인의 상태를 평가］
［와인의 가격형성에 막대한 영향］
≪ … 중 략 … ≫
With Wine – 와인 상식
마시고 남
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와인이 생산된다. 메독 지역의 남쪽에 위치하며, 석회질 및 점토토양이 섞인 자갈층 위에 규산질 자갈토양 언덕에 포도밭이 있어 자연배수가 잘 되는 좋은 1. 보르도 메독 와인 역사
2. 보르도 메독 와인의 개요
지리
토양
기후
3.
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와인의 개요
지은이 : 김성혁
출판사 : 백산출판사
2.호텔식음료관리론
지은이: 김진수 지음
출판사:학문사 목 차
Ⅰ. 프랑스 와인의 종류
1. 프랑스 와인의 특징
2. 보르도(Bordeaux) 지역
3. 버건디(Burgundy)/부르고뉴(
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향, 여운을 느낄 수 있게 해준다.
(4)
이상적 와인
조화와 균형이 이루어진 와인이라고 하는데 이 말은 타닌, 산, 단맛, 과일 향과 다른 성분의 적절한 배합을 의미한다. 이 말은 와인이 순수하다는 것인데 예를 들어 모젤 와인은 풍미가 있고 신
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와인시장 개요
와인은 신석기 시대부터 서양역사의 일부분
와인의 확산
로마제국 시대에 로마제국 전역으로 확산
15~19세기 유렵제국 시대에 그들의 식민지로 전파
크리스찬 문화와 깊은 연관이 있으며 와인의 전파역시 그들의 영향이 큼
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개요. 88~90/ 테킬라(Tequila)
김일호 2008년 와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의
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