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향, 여운을 느낄 수 있게 해준다.
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이상적 와인
조화와 균형이 이루어진 와인이라고 하는데 이 말은 타닌, 산, 단맛, 과일 향과 다른 성분의 적절한 배합을 의미한다. 이 말은 와인이 순수하다는 것인데 예를 들어 모젤 와인은 풍미가 있고 신
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Wine Review, 2005년 3월
* Wine Review, 2005년 12월
* Wine Review, 2011년 12월
4. 인터넷 자료(와인수입회사)
* http://www.keumyang.com (금양 인터내셔날)
* http://www.wine21.com 1) 이탈리아 와인의 역사, 특징
2) 이탈리아 와인의 개요
3) 이탈리아의 품질 분류 시
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와인 테이스팅 실습
-활용도구
-기본적인 미감과 와인의 구조
- 시음 기법을 정리해 볼까요???
3. 와인 보관 요령
-The characteristics of cellar
-Restaurant Cellar
4. 와인을 즐기기 위하여 갖춰야 할 소도구
-와인 글라스
-코르크 스크류
-Wine bucke
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샹피뇽오뵈르 (프랑스의 버섯 요리)
6. 콩소메 (맑은 고깃국물로 된 수프)
7. 포타주 (프랑스 요리에서의 수프의 총칭)
8. 갈릭브레드 (마늘버터를 발라 구운 프랑스빵)
Ⅵ. 프랑스 요리의 특징
1. quality
2. price
3. wine
4. Champagne
참고문헌
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역사적 상상력
Ⅱ. 학생 실태 조사 및 분석
1. 설문 조사 내용 및 방법
2. 설문 조사 결과 분석
Ⅲ. 단원의 개관
1. 교재 및 단원명
2. 단원의 개요
3. 단원의 학습목표
4. 단원학습지도 계획
5. 단원의 발전계통
Ⅳ. 본시 교수 ․
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