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와인의 기본적 이해
2. 와인의 역사적 배경
3. 와인의 의학적 효능
4. 와인의 기본생산 과정
5. 2 Type 와인생산 Process
6. 5종류 와인의 기본생산 과정
7. 와인의 4분류
8. 와인의 등급과 라벨 읽은 법
9. 와인의 Decanting(디캔팅)
10.와인의 시음순
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프랑스 와인 과제를 들어가기전!
라벨읽는법
① 로고 ② 빈티지 (포도수확년도)
③ 상표 : 포도원의 명칭이나 회사 소유자, 생산자 이름이 주로 사용된다.
④ 등급 : 보르도 지방의 경우 AOC급 고급 와인이라 하더라도 세가지 카테
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기준은 아닙니다. (전체생산량의 35%만 포함됨) 와인의 정의
와인의 종류
와인의 역사
포도품종
프랑스와인
와인 마시기
라벨 읽는법
와인 에티켓, 보관 방법, 음식과의 궁합
와인 비즈니스 매너
와인테이스팅
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와인공장
바인켈러라이( Weinkellerei) :자체 공장이 없이 다른 와인 공장에서 와인을 구입하여 팔거나 병입하여 파는 회사
섹트(Sekt) : 스파클링 와인 http://blog.naver.com/블로그 - 남겨진 이야기 중 와인라벨 읽는 법 -독일
4) 미국 와인 라벨 읽는 법
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와인의 모든 것”,한울,2002.
손진호,“세상에서 가장 쉬운 와인”,baBaromworks,2005.
웹사이트
네이버 지식백과, 와인, 기본만 알면 얼마든지 즐길 수 있다 1.머리말
2.와인의 기본상식
1)와인의 종류
2)글라스의 종류
3)라벨 읽는법
2.기본
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