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Wine Clinic : 와인 전문가가 참가자들에게 Wine 에 대한 기본상식과 마시는 방법을
알려 준다.
2. Wine Collection : Wine의 많은 종류들을 볼 수 있는 시간
3. Wine 시음회
4. Talk Play Wine의 참여후기 대표로 10명 발표
Ⅵ.행사일정표
1일째 - 5월 15일
PM 4:00 ~
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와인 시음
○ 와인 시음이란
와인을 시음한다는 것은 일정한 방법과 절차를 통하여 인간의 감각기관을 활용하여 와인으로부터 얻은 느낌과 인상을 분별하여 평가하는 것이다.
○ 인간의 감각기관
1) 청각 - 소리
2) 시각 - 병의 모양
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많이 생산되고 있다. 대표적인 포도품종으로 리슬링(Riesling)이 유명하다.
주요 와인산지로는 모젤-자루-루베르, 라인가우, 라인헤쎈, 라인팔츠가 있다.
3) 이태리 와인(Italian Wine)
이태리는 세계적인 와인 생산국으로 전 세계와인의 약 1/4을 생
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-활용도구
-기본적인 미감과 와인의 구조
- 시음 기법을 정리해 볼까요???
3. 와인 보관 요령
-The characteristics of cellar
-Restaurant Cellar
4. 와인을 즐기기 위하여 갖춰야 할 소도구
-와인 글라스
-코르크 스크류
-Wine bucket
** 참고 문헌
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와인은 차게 해서 마시는 것이 상식이다. 그러나 숙성이 덜된 레드와인은 실온보다 차게 해서 마시는 것이 더 낫다. 차게 마신다고 해서 와인잔에 얼음을 넣어서는 안된다 와인 기본상식
와인 따르는 방법
와인 마시는 방법
와인 시음
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와인 판매 활성화 연구, 순천향대 산업정보대학원 석사논문, 2006.
한관규, 와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://www.kwawine.or.kr
한국 국제 소믈
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습니다.
1.문제 상황: 와인 시음회가 끝날 무렵, 분주한 틈을 타서 한 아르바이트생이 몰래 여러 병의 와인을 가방에 넣는 것을 목격하였습니다. 저와 눈이 마주치자 와인을 건네며 몰래 가져가자고 제안을 하였습니다.
2.문제 해결 (정직함)
①
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