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외식에 관한 전반적인 것에 대해 제시하고 이를 검토해보았으며, 필자의 경험을 제시해보았다. 앞으로, 1인 가구의 증가, ‘위드 코로나 시대’의 도래로 인해 배달은 호황을 누릴 가능성이 높다. 이처럼 배달이 호황을 누리게 되면서, 배달과
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외식산업계의 추세는 푸드테크산업이며 첨단 정보통신기술 및 인공지능기술과 융복합하여 비대면 서비스 수요 증가와 함께 식품 및 외식산업의 비대면 서비스를 더욱 다양화 고도화할 것으로 전망이 된다.
배달앱 등 온라인 플랫폼, 키오스
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았다. 많은 사람이 집에서 밥을 해 먹는 모습에서 외식이나 배달을 추구하는 외식문화로 변화했다. 특히 식당에 방문하길 꺼려지는 현 상황은 배달서비스 시장의 성장은 급속도로 빠르게 만들었다. 배달서비스의 활성화로 인해 소비자들은
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외식기업에서 도입하고 있는 4차 산업혁명 기술을 보면 다음과 같다. 첫째, 배달의 민족, 요기요, 배달통에서는 O2O 서비스를 제공하고 있다. 위치 기반과 리뷰 등을 통한 음식/음식점 추천 및 검색에서 ‘온디맨드’와 ‘편리함’을 추구하는
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배달”』, 아시아경제, 2020-03-27,
https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&oid=277&aid=0004650582&sid1=001
10. 김승민, 『소포장 소고기 포션육 소비 증가...식품업계 주목』, 브릿지경제, 2019-09-13,http://www.viva100.com/main/view.php?key=20190903001608207
11. 조성흠,
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외식이 차지하는 비중의 증가에 따라 외식산업의 범위가 배달음식, 패스트푸드에서 단체 제공식, 커피숍까지 점차 넓어지고 다양해지면서 식품소비의 질적, 양적 다양화를 가져오는 등의 긍정적인 측면도 있지만 이에 반해 부정적인 측면도
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변화하고 있으며 언택트 소비의 확산으로 인해 배달 서비스는 점차 확대되고, 외식의 문화는 점점 새로운 관점으로 바라보게 되는 것이다. 내식이 일반적이던 과거에서 외식이 일상화되던 시기를 넘어 이제는 배달이 일상으로 우리에게 익숙
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배달로 즐기세요!, 강동완 기자, 2019.09.20>
2) 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례
여름 내내 너무 고생하시면서 일하셨던 시부모님께 몸보신좀 제대로 시켜드리고 싶었어요 ㅎㅎ 아이들 키우다 보니 외식하기가 쉽지 않은데요, 그래
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외식산업의 상당비율이 개인사업자였지만, 코로나19 바이러스로 인해 그 비율이 상당부분 변화하였다. 그리고 아는 사람들은 알겠지만, 우리나라도 정말 맛집은 코로나19 이전에 포장, 배달을 절대 하지 않았다. 그들에게 그 이유를 물어보면
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외식산업계에도 큰 변화가 예상된다. 하지만 4차산업혁명에 대한 기대만큼 우려와 비관적인 전망도 적지 않아 장밋빛 미래만은 아니라는 지적이다.
온디맨드 방식, 배달 앱 4차산업혁명 시작
식품·외식업계의 4차산업혁명은 온디맨드(On-Demand
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