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레스토랑의 경영관리에 있어 자기진단을 통해 객관적으로 자기점포를 평가해 봄으로서 더욱 공고한 발전의 기틀을 마련할 수 있다. ㆍ레스토랑 자기 경영진단의 요점
ㆍ자가경영진단
ㆍ점검표 및 평가방법
ㆍ레이더차트의 작성과 활
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패밀리 레스토랑 업체 최초 강릉지역 진출 대성공
연매출 1천억 달성 브랜드 등극, Ver2.0 프리미엄 레스토랑 확장
애슐리 실매장수 70개 돌파 1. 선정이유
2. 애슐리 및 점포소개
3. 평가방법
4. 경영진단
5. 레이더 차트
6. 총평
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외식업체의 성공사례나 경영분석 · 마케팅도 당연히 중요하지만, 제가 생각하기에는 가장 기초가 되는 서비스는 무엇이며, 식음료 업체에서는 무슨 서비스를 하는지... 이제 막 서비스에 배우고 있는 호텔 경영을 전공하는 학생으로써 중요
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밝은 전망을 가진 브랜드라는 결과를 얻었다. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. About 하겐다즈
1. 하겐다즈의 역사
2. 브랜드 소개
3. 제품 개발
4. 추천메뉴
5. 아이스크림 맛있게 먹기
6. 미디어 속의 하겐다즈
Ⅲ. 경영진단표
Ⅳ. 인터뷰
Ⅴ. 결 론
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및 검수단계
(2) 재료저장단계
(3) 식재료 전처리
2) 조리인력 위생관리
(1) 건강진단
(2) 손 위생
3) 시설위생관리
(1) 시설위생관리
(2) 기구위생관리
4) 식중독 예방방법
(1) 일반적 예방법
(2) 여름철 예방법
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