|
1. 내부평면도
① 전체 평수 80평 - 홀 60평, 주방 20평
→ 레스토랑 입구에는 고객들이 내점시 편리를 위해 외부자동문을 설치하였다. 홀 내부 구성은 8인용 룸 1개, 6인용 룸 1개로 특별한 날들을
|
|
|
외식시장은 쇠퇴기에 접어들게 된다. 이 시기는 보다 저렴하고 실속형 외식업종이인기를 누리게 되며 소규모 영세형 창업이 증가하게 된다.
마. 2000년대(도약기&쇠퇴기)
2000년대 이후에는 경제현황 악화로 패스트푸드의 소비가 위축되었다.
|
|
|
프리미엄 햄버거 (premium hamburger)
프랜차이즈 사업계획서
사업개요
믿을 수 있는 재료, 편리한 이용, 차별화 된 맛과 서비스를 공급하는 최고의 맛을 제공하는 프리미엄 버거 전문 회사
（프리미엄 버거 회사）
• 최고의 맛
|
|
|
창업
■ 프랜차이즈 창업성공사례
- 정우인터내셔널
- 현대외식
- 돌로미티
- 생맥주 전문점 "쪼끼쪼끼"
- 크린토피아
■ 성공한 기업가와 실패한 기업가
■ 사업계획서
4.아이템분석
■ 어린이 인터넷 갤러리 - 도화지닷
|
|
|
외식산업의 시장규모
1 외식산업의 성장배경
2 업종별 시장규모
1) 한식시장
2) 분식시장
3) 도시락시장
4) 일식시장
3 업태별 시장규모
1) 패스트푸드
⑴ 햄버거
⑵ 피자시장
3) 패밀리레스토랑
4) 기타
|
|
|
외식업 창업 성공에 결정적임을 보여준다. 또한, 차별화 전략이 중요한 성공요인이다. 경쟁이 치열한 외식시장에서는 특히 독특한 콘셉트와 높은 품질의 식재료 사용이 고객 유치를 가능하게 만든다. 예를 들어, 퓨전 한식 레스토랑인 ‘이태
|
|
|
창업에 관련한 부분별한 광고와 긍정적인 효과에 대한 것들을 많이 볼 수 있었다. 국내에 각 도시 마다 포화된 외식상황에서 어떻게 더 이상 점포를 효율적으로 늘릴 것이며, 무분별한 점포 확장 가맴점주의 피해도 예상되는 바이다. 그리고
|
|
|
외식산업의 근대화, 제2의 외식혁명이 이루어질 것으로 전망 1. 국내 환경변화
2. 외식 환경변화의 추이
3. 최근 외식업 소식(신문기사 인용)
4. 외식업계 현황 및 시장동향
전체업계현황
패스트 푸드
패밀리 레스토랑
피
|
|
|
외식산업의 근대화, 제2의 외식혁명이 이루어질 것으로 전망 1. 국내 환경변화
2. 외식 환경변화의 추이
3. 최근 외식업 소식(신문기사 인용)
4. 외식업계 현황 및 시장동향
전체업계현황
패스트 푸드
패밀리 레스토랑
피 자
단체
|
|
|
레스토랑 창업론』, 지구문화사
최정우(2004), 『마르쉐의 KID 마케팅』, emars
<정기 간행물>
월간식당
주간 프라이데이 (2003. 9, No.53, 54)
「국내 외식산업의 최근 동향」, 2005년 2월호, 4월호(통권 239호, 241호)
「업계별 2004년 결산 및 2005년 전
|
|
메뉴펼치기
