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외식 형태를 철저하게 분석해 과감히 도입했다. 타사와의 경쟁에서는 고급브랜드 마케팅을 적용, 기존 롯데리아와 KFC보다 우월한 위치를 자리 잡을 수 있게 되었다. 베트남인의 높은 일인당 외식 빈도 회수도 큰 도움이 되었다. 그리고 베트
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외식산업분야에는 다양한 소비자들의 요구가 요구되고 있으며, 기업들도 이 요구들을 수용하고 생존하기 위해 엄청난 노력을 기울이고 있다. 그 노력의 한 단면으로 하이브리드카와 같이 형태의 진화를 넘어 여타의 경계를 넘나 들 듯이, 외
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외식 업체의 선두 주자로 올라선 크라제버거의 행보에 주목해 보겠다.
<참고자료>
www.kraze.co.kr
www.foodnews.co.kr
www.foodbank.co.kr
month.foodbank.co.kr
www.hotelrestaurant.co.kr
www.mk.co.kr
www.munhwa.com
www.moneytoday.co.kr
www.e-today.co.kr
www.hankyung.com
www.newsis.com
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Kraze Burger 1998년에 국내최초의 프리미엄 햄버거 전문점 (압구정점)
Korea + Craze + Burger 단어를 조합 하여 Kraze Burger 라는 이름이 탄생
Quality Standard, Service Standard, Customer Satisfaction을 실천하여 한국 최고의 프리미엄버거 브랜드 이미지 구축
기존
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롯데리아’로 포지셔닝 할 계획‘ 이라고 말했다.
5. 최종 결론
롯데리아는 꾸준한 경영기술 혁신과 과감한 투자 및 상품개발로 최근 수년간 30-40%의 높은 성장률을 기록하는 등 국내 외식산업에서 그 유래를 찾아보기 힘든 발전을 이룩하여
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외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Culture 12(5):509-517, 1994.
23. 오정환, “외식산
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경영론”, 형설출판사, 서울, 1999.
김기흥 최상철 전혜진, 외식 경영 세미나, 서울, 한올 출판사, 2003.
김종덕, 맥도날드의 확산과 반대운동, 경남대학교 사회학과 편<사회연구>13집, 2000.
김종덕,“농업의 세계화와 대안농업운동”, 한국농
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외식사업경영실무론, 대왕사
김권수 (2005), 외식경영실무, 대왕사
홍철희ㆍ정찬희ㆍ장양리 (2003), 현대외식산업실무론, 대왕사
김두진ㆍ오찬 (2005), 외식사업창업실무, 효일
이정실 (2002), 외식기업경영론, 기문사
최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정
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외식산업이 세계화에 한발 더 나아가게 될 것이다.
참 고 문 헌
< 국내문헌 - 단행본 >
김동승, 외식창업마케팅, 백산출판사, 1998
김은주, 박기용, 외식경영학, 형설출판사, 2005
김종택, 외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출
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롯데리아
② 맥도날드
③ KFC
2. 귀하의 월 평균 패스트푸드업체 이용 횟수는?
① 월 2회이하
② 월 3회이상~4회미만
③ 월 4회이상~5회미만
④ 월 5회이상
3. 패스트푸드업체 이용은 주로 누구와 함께 하십니까?
① 혼자
② 가족/친지
③ 연인
④
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외식프랜차이즈 1호점 개설에 기여하겠습니다]
전공과목인 '유통경영론'이라는 수업을 들으며 한국의 식품산업의 흐름을 배울 수 있었습니다. 이후 CJ푸드빌에서 인턴을 하며 전체적인 외식업의 흐름과 판매전략에 대해 체득할 수 있었습니
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외식 사업을 도입하여, 우리나라에 새로운 식문화를…
2. 성장과정 : 성장과정을 구체적으로 기술해주세요
매사에 최선을 다하고 그 속에서 작은 행복들을 느끼라는 아버지 가르침에…
3. 사회활동 : 학업 이외에 관심과 열정을 가지고
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