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, 로메인 2잎, 파슬리 약간, 소금 후추 약간, 홀스래디시 요거트 드레싱
*만드는 법
1. 방울토마토는 4등분하고 오이는 반으로 잘라 씨를 제거하고 방울토마토와 같은 크기로 썬다.
2. 양상추, 로메인, 로켓샐러드는 한 잎 크기로 썰어 찬물에 담
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g, 냉동참치 50g, 홍고추 1/2개, 소금 후추 약간, 중국식 피넛 드레싱
*만드는 법
1. 청경채, 앤다이브, 치커리는 한입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다가 건져 놓고 홍고추는 길게 썰어 놓는다.
2. 참치는 센 불에서 구운 다음, 소금과 후추로 간을 하여
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브로콜리는 한입 크기로 잘 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
2. 붉은 양파는 1cm 두께로 잘라 달군 팬에 살짝 볶아준다.
3. 그릇에 1과 2, 치커리를 담과 드레싱을 곁들여낸다.
<맥주 비네거 드레싱 만들기>
맥주 1/4컵, 레드와인식초 1/4
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/4컵, 올리브오일 1/2컵, 디종머스터드 1작은술, 포도 10개, 샴페인식초 3큰술, 레몬주스 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/4큰술
<요거트 카망베르치즈 드레싱>
올리브오일 1/4컵, 카망베르치즈 1/2컵, 플레인요거트 1/2컵, 다진 딜 1작은술, 샴페인
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후 구운 식빵을 올려 장식하고 치커리를 곁들여낸다.
<그뤼에르치즈 드레싱>
그뤼에르치즈 1/2컵, 사과 1/4개, 다진 셀러리 2큰술, 다진 호두 3큰술, 마요네즈 1/4컵, 플레인요거트 1/3컵, 레몬주스 1/4컵, 소금 1/4작은술, 후추 1/4큰술
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