• 통합검색
  • 대학레포트
  • 논문
  • 기업신용보고서
  • 취업자료
  • 파워포인트배경
  • 서식

전문지식 3,594건

사용 (4) 락토실 유레아(actosyl urea)의 제조 및 이용 ○ 유당과 함께 요소가 반응하면 보다 천천히 NH3가 분비되어 락토실 유레아를 생산 1. 우유의 정의 2. 우유의 합성 및 유분비 3. 우유의 주요성분 4. 우유의 단백질 5. 우유의 유당
  • 페이지 7페이지
  • 가격 3,300원
  • 등록일 2013.06.11
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
submicelle간의 결합은 인산칼슘에 의한다 α와 β-casein은 소수성이라 구조 내부에 존재하고 κ-casein의 친수성 부분이 구조 외부에 존재하여 casein micelle의 안정성 기여 1. 우유 단백질 2. 유단백질의 분류 3. 유단백질의 특성 <문제>
  • 페이지 6페이지
  • 가격 2,000원
  • 등록일 2006.01.28
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
우유와 유제품의 과학] 선도문화사 김영주 외 지음 * [우유와 유제품의 영양학] 효일문화사 우순자 외 지음 * [최신 식품가공학] 유림문화사 송재철, 박현정 지음 <목차> Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 치즈의 종류 및 성분 1. 치즈의 종류 및 분류 2.
  • 페이지 15페이지
  • 가격 2,000원
  • 등록일 2007.07.06
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
유단백질의 응고(Curd형성) Casein micelle의 안정성이 K-Casein에 의하여 유지되는데, Rennin에 의하여 K-Casein이 Para-K-Casein으로 변하면 안정성이 손실되며, Ca2+존재 하에서 Casein이 응고 침전된다. (Rennet은 우유응고 효소제로 효소, Rennin이 주성분이다.)
  • 페이지 5페이지
  • 가격 800원
  • 등록일 2002.05.24
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
] 냉동유제품 아이스크림 a. 정의 b. 역사 c. 구조 d. 분류 e. 아이스크림 제조 과정 f. 아이스크림의 재료와 그 기능 g. 원료 h. 영양적 가치 2. 실험재료 및 방법 3. 결과 및 고찰 4. 요약 5. 참고문헌 및 사이트
  • 페이지 12페이지
  • 가격 2,000원
  • 등록일 2009.03.27
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음

논문 8건

6.2 단백질(Proteins) ------------------------------- 34 6.3 핵 산 --------------------------------------- 39 Ⅲ. Chitosan을 혼입한 spange제조 실험 ------------------ 45 Ⅳ. 결 론 ------------------------------------------47 Ⅴ. 참고 문헌 -------------------------------------49
  • 페이지 48페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2010.02.02
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
분류 1. 건강보조식품의 개념 2. 건강보조식품의 분류 제 2 절 건강보조식품의 필요성 제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황 1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황 2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황 3. 미국의 건강보조식
  • 페이지 30페이지
  • 가격 10,000원
  • 발행일 2008.02.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
우유에 떨어뜨려 가열하니 마치 계란 후라이처럼 철판위에서 황적색으로 변하는 모습이나, 꽃무릇 알뿌리를 믹서기에 갈아서 독성을 물로 우려내고 이 녹말 가루를 이용해서 전을 붙였을 때는 그 맛이 담백하여 학생이 좋아하였다. 그러나
  • 페이지 22페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2009.03.01
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
분류 및 종류 2) 재래된장 제조공정 3) 개량된장 제조공정 4) 된장류의 차의점 5) 된장의 식품학적 의의 6. 간장류의 제조공정 및 식품학적 의의 1) 간장의 분류 및 종류 2) 재래양조간장 제조공정 3)산분해간장의 제
  • 페이지 22페이지
  • 가격 3,500원
  • 발행일 2009.02.26
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
단백질과 마찬가지로 같은 샘플의 평가 시, 알도스테론 배출의 해석을 위해 필수적인 소변속의 나트륨과 칼륨과 같은 다른 분석물들의 측정도 가능하게 할 것이다. 우리는 Renate Hensen-Lodewijk, Jannette Beunk, Marie-Jose Leupers, Rob van den Berg 에게 협조
  • 페이지 6페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2009.07.25
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자

취업자료 4건

우유(치즈, 아이스크림, 요구르트) -> 모카, 두유, 코코넛 우유 달걀( 커스터드, 푸딩, 마요네즈) -> 달걀이 안든 제과품, 스파게티 밀( 과자, 크래커, 핫도그, 소시지) -> 쌀로 만든 빵, 떡, 보리 77. 다른 위탁 급식을 하고 있는 대학교에 삼
  • 가격 4,900원
  • 등록일 2013.01.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
분류하고 예를 들어라. 효소의 경쟁적, 비경쟁적 저해제의 차이(Vmax와 Km으로 설명) 항생제가 미생물에만 선택적으로 작용하는 이유(선택적독성) 산화력이 큰 산소를 ATP생성에서 쓸 때 생기는 장, 단점과 단점 극복방안 1. 자신의 성장과정
  • 가격 2,300원
  • 등록일 2013.12.15
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 의료, 간호직
분류 CD4>500 : 무증상기 200<CD4<500 : 중간기 CD4<200 : aids 환자기 *고름 형성 호중구 *Orienia tsutsugamuchi 쯔쯔가무시병 가을, 초원, 풀밭 by.좀진드기 발열, 오한, 두통, 발진, 구진 등등 *Ureaplasma urealyticum 비임균성 요도염 뒤집힌 계란프라이형
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2020.09.17
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
단백질 섬유에 대해 말하시오? 상명대 사범대 - 불어교육: 교사에게 촌지를 주면 어떤 결과가 나올까/ 교사의 권위를 세우는 방법/ 전공과 관련해 사회에 할수있는 봉사할동? - 교육학:중,고등학교,교사가 되면 급훈은 무엇으로 정할것인가.
  • 가격 1,200원
  • 등록일 2004.07.30
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
top