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유산균
유산균은 유목민들 사이에서 이전부터 발효음료와 발효식품의 제조에 일반적으로 이용되어 왔던 미생물이다. 젖산균의 발효에의한 영양적 효과로는 제품 자체의 풍부한 영양소 뿐만아니라, 아미노산이나 일부 비타민의 증가, 단백
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유산균, 김치 유산균 http://blog.naver.com/denni325/60048414349
▷SBS뉴스 http://news.sbs.co.kr/indexes/news_index.jsp
▷서울우유 http://www.seoulmilk.co.kr/
▷i love milk http://www.ilovemilk.or.kr/ilovemilk/index.jsp
▷신 재생 에너지 센터 http://www.energy.or.kr/NC/NC301000.jsp
▷네이버
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유산균을 넣은 3조는 1조와 똑같은 10g이었다. 2조보다 질량이 적은 이유는 스타터보다 활성도가 더 낮은 5종혼합유산균을 사용했기 때문인 것 같다. 카제인을 넣어준 4조는 스타터를 넣지 않았기 때문인지 질량이 5g밖에 되지 않았다. 아마 스
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카제인 제조시에 생성되는 부산물로서 치즈 유청과 산유청으로 구분되며, 유청단백질과 유당이 풍부하기 때문에 유성분의 분리, 유청분말, 비타민류 등의 제조원료로 이용되거나 식품, 사료 등의 원료로 이용되고 있다.
③ casein
우유 중의 주
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미생물 살충제
4) 미생물 제초제 및 기타
3. 의학에 이용되는 미생물
1) 인체에 유익한 乳酸菌
2) 유산균 이용시 고려사항
3) 유산균의 이용
4) 항생제발효산업
4. 식품에의 이용
1) Enzyme 생산용 미생물
2) Enzyme Production
3) 효소의 이용
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