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3. 주현규 조황연 박춘규 조규성 채수규 마상조. 식품분석법. 학문사. p.324 (1995)
4. 황재희 박정은. 식품재료학. 도서출판 효일. pp.25-26 (200
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대학교 출판부
신광순·황우익 : 개정증보, 최신영양학, 신광출판사
영양과 질병예방 : 유한문화사
주현규 외 5명(1995) : 식품분석법, 학문사
주부와 생활사, 영양소백과사전(2005) : 동도원
후지모토다이사부로(1995) : 단백질이란 무엇인가, 전파
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대학교, 2007
유주현, 발효공학, 효일, 2008
홍태희, 현대 발효식품학, 지구문화사, 2004
김동신, 식품발효 미생물학, 유한문화사, 1988
John E. Smith, 오계헌 역, 생명공학, 월드사이언스, 2010 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 발효와 미생물 대사
1. 숙성
2. 발효
1)
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유한문화사
오순자 외 2명, 키위 과육에 존재하는 단백질분해효소의 특성과 열안정성, 제주대학교 생명과학과
아이바 사이치, 생물화학공학, 동화기술
안용근(1994), 효소단백질 정제법, 양서각
정동호(1996), 효소학개론, 대광서림
제일제당 생
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유한 문화사 - 허태련,맹영선
. 유산균식품학 - 성균관대학교 1990년 - 강국희
인터넷 . http://www.dietnet.or.kr/nutrients/nutrients2.htm
. http://www.lcc.co.kr/information/information_1_2.htm#
. http://www.basquiat.co.kr/new/nalsin/news_4_3.asp
. http://www.analsurgery.co.kr/data4_5_1.htm
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대학교출판문화원, 2016.
국가법령정보센터(http://www.law.go.kr)
인터넷에 “데이터 3법”으로 검색하여 각종 신문기사, 자료 등을 검색
개인정보 규제 체계 및 신규 제도 검토, 법무법인(유한) 태평양, 2020.
정책위키 한눈에 보는 정책, 데이터 3법,
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대학교 일본연구소 편. 제이앤씨
『3일만에 읽는 일본사』, 다케미쓰마코토, 서울문화사
『일본역사』, 연민수 편저. 보고사
『2차세계대전사』, 존 키건 저. 유한수 역. 청어람미디어
『태평양 전사』, 최용근 저. 디펜스타임즈
『도해잡학
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대학교 의약식품대학원 석사학위 논문, 2003.
곽재우,「건강기능식품 강의」, 신일상사, 2005.
맹영선 외,「식품과 건강」, 유한문화사, 1999.
박병성,「감마리놀렌산을 함유하는 식이지방이 흰쥐의 혈전작용 및 혈액지질 수준에 미치는 영향」,
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유한문화사
손규목·백병학 외 : 식품미생물학, 2003
식품 미생물학 실험서, 도서출판 효일
이용욱·김종규 : 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부, 2003
이서래 : 식품미생물학, 선진문화사
하덕모 : 최신 식품 미생물학, 신광출판사 Ⅰ.
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대학교 출판부
신광순·황우익 : 개정증보, 최신영양학, 신광출판사
영양과 질병예방 : 유한문화사
주현규 외 5명(1995) : 식품분석법, 학문사
주부와 생활사, 영양소백과사전(2005) : 동도원
현대 영양학 1987, 3 지구문화사 고무석 Ⅰ. 서 론
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