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음식보다는 생냉한 식품이 좋다.
지방질이 적고 자극성이 적은 담백한 맛의 음식이 적합하다.
특히 지방질이 적은 해물류나 채소류가 적합하다.
간을 보하는 음식을 섭취하는 것이 좋다. 체질에 대해서
과일과 관련된 음식궁합
과일
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음식 궁합
1)시금치와 참깨
시금치는 영양이 뛰어난 식품으로 널리 알려져 있다. 그러나 너무 많이 먹으면 시금치에 함유된 옥살산으로 인해 결석이 생길 우려가 있다는 보고가 있다. 참깨에는 이 결석을 방지하는 아미노산 `리진'의 함유량
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궁합이 있듯이, 위에서 살펴 본 것처럼 음식에도 궁합이 있다. 하지만 사람과의 관계에서와는 달리 우리는 음식궁합에 대해서는 무관심하게 지나치는 경향이 짙다. 음식은 운동과 함께 우리의 건강과 가장 직결되는 것이므로 좀 더 신중한 관
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음식문화와 건강비결
이규태(1991), 우리 음식 이야기, 기린원
유태종, 유태종 박사의 음식궁합, 아카데미 북
완준권, 웰빙식품 38가지, 청연출간
정지천, 중앙생활사, 우리집 음식 동의보감
책으로 보는 생로병사의 비밀, 가치창조 Ⅰ. 채소(
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음식궁합
1) 찰떡궁합 - 소주와 오이
2) 금기음식 - 오이와 무
3) 금기음식 - 당근과 오이
Ⅳ. 오이와 락과
Ⅴ. 오이의 류과발생 추이
1. 다다기율과 류과발생
2. 류과율 및 수량
3. 품종별 무기성분 및 당함량 비교
Ⅵ. 오이의 효능
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