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소프트롤 ==
* 재료 *
강력분 1200 (g)
물 564
생이스트 48
이스트푸드 1.2
소금 24
설탕 144
쇼트닝 120
탈지분유 36
계란 240
* 만드는 방법 *
( “스트레이
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소프트드링크 : 무알콜, 음료수 / 하드드링크 : 유알콜 <술>
<간의 작용>
<남자와 여자의 차이 - 여자가 더 빨리 취하는 이유>
<알콜의 단점>
<알콜중독>
<여자가 임신 중에 음주 시>
<음주 시 받는 영향>
<술마시는 방법>
<술의
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소프트한 느낌을 주며 소화를 돕기 때문에 다방면으로 연구가 행하여지고 있다.
생지(Dough)를 팽창시키는 방법으로 이스트(Yeast)방법과 화학(팽창제)방법이 있다. 과자는 빵과 달리 원료 소맥분에 글루텐(Gluten)이 적은 박력분이 사용되며 부원
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소프트롤, 모닝빵등 평철판팬을 사용하여
굽는 빵.
2) 단과자빵류 : 설탕, 버터, 계란의 비율이 높은 단빵을 말한다. 스위트롤, 데니시페이스트리, 단팥빵, 크림빵, 소보루빵, 시나몬빵등 다수
3) 특수빵류 : 넛브레드, 프럼브레드,오트밀브레즈
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이스트웰, 특수 인쇄종이를 생산하는 (주)파피테크, LCD Display 반도체 업체인 (주)양우 등이 관계회사로많은 분야로 진출을 추진하고 있다.
Ⅴ. 결
또 경인양행의 경우 외국사들과의 거래에서 경영자는 물론 직원들도 절대로 통역을 쓰지 않는
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soft swell
b. springer (스프링거): 과다한 양일때
c. flipper (플립퍼) : 탈기부족시
d. leaker (리커) : 권체의 불안전 침식등의 상처
ㄴ. 내용물의 변질
a. flat sour (플랫 사우어) : 균학적 변질로 산미를 내는 것
b. 곰팡이 발생
c. 빛깔의 변화
d. pectin의 용
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- 건조하다
덩어리 - 너무 조밀하다
너무 느슨하다
부스러진다
속 결
10
10
속결은 적당하였다.
합 계
100
91 레시피
밀가루의 종류와발효
이스트,발효와부패의차이
표준스트레이트법,비상스트레이트법
제조과정 (사진포함)
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