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ode
1. 일본라멘에 대해 조사하면서 라면의 종류에 놀랐고, 그들의 다양성에 놀랐다. 한가지에만 머물지 않고 끊임없이 개발하고 노력하는 모습이 일본의 국민성을 말해주는 것 같았다. 평범한 음식인 라면에서 그들만의 맛을 이끌어내는 일본
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일본
: 일본에서는 술을 마시고 난 후에 라면으로 마무리를 해야 그날의 일정이 끝났다고
생각 할 정도로 애정을 가지고 있음.
생라면 > 컵라면 > 봉지라면 순으로 선호함
① 라면의 종류
- 지역별 라면
일본 3대 라멘: 규슈, 삿포로, 기타
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일본식 다양화
- 1960년대 이후 서구화, 외식화 (패밀리레스토랑 등장)
그 후 도시락문화, 단체급식(학교, 직장 등)
- 1988년 서울올림픽 이후 한국 본토음식 유행
- 1990년 이후 레트로 붐
- 2002년 한.일 월드컵이후 김치확산
3. 라멘문화
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一. 머리말(주제 선정의 동기)
二. 우리나라의 라면
1.한국 라면의 역사
2.라면의 탄생과 그 비밀
3.라면에 대한 궁금증
4.우리나라의 라면 회사
①농심
②삼양
三. 일본의 라멘
1.일본라면의 역사
2.
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봉지 라멘의 한해 판매량을 차곡차곡 쌓으면 후지산보다 1만 3천배나 높다는 계산까지 나왔다.
맺음말
일본 여행 중 마치 라멘집이 패스트푸드점이 있는 것처럼 즐비하게 있었다. 우리나라도 없는 것 아니지만 라면만 팔기보다는 다른 음식
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것, 좋아할 수 있는 것들을 세계 시장에 선보여 한국 음식을 널리 알렸으면 한다. 1. 라멘 (ラ－メン)의 시작
2. 인스턴트 라면의 개발
◉ 라멘 이름의 유래
◉ 라멘의 일본 전래
◉ 라멘의 대중화
◉ 맺음말
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가졌을 뿐만 아니라 외국인에게 한국인의 대표적인 매운맛이라고 소개해 줄 수 있는 그런 독특하고 매력적인 맛을 가지고 있다.
라면산업이 크게 번성한 한중일 동양 3국에는 3가지의 대표라면이 있다.
일본 닛신(Nissin)의 '컵누들(Cup Noodle)',
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일본인들은 젓가락으로 파먹듯이 먹는다. 일본요리는 그 모양을 중시하는 탓에 섞어 먹는 습관이 없는 것이다.. 1. 일본의 라면 문화
1) 일본 라면의 특징
2) 일본의 생라면 먹는 법
2. 일본의 우동
3. 덴푸라 (튀김)
4. 일본 돈까스
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일본라멘의 종류
큐슈 라멘(돼지뼈 라멘/ 돈코츠 라멘)
● 도쿄 라멘(간장 / 소유 라멘)
● 삿뽀로 라멘(된장 / 미소 라멘)
● 후쿠시마 라멘(소금 /시오 라멘)
중략
한국라면의 역사
1960년대 - 삼양라면 -> \'면\'이 섬유나 실의 명칭으로
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라면’ 한 종류만 지난해 1200만봉지(12억엔-약 130억원어치)를 팔았다. 일본 인구 10명중 한명 꼴로 신라면을 먹었다는 계산이 된다. 나머지 한국라면까지 모두 합치면 2000만 봉지 이상 팔린 것으로 추정되고 있다.
(2) 한국 속의 일본 라멘
국물
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