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요리에 고추를 좀 더 많이 사용하면 열량범위 안에서 적당한 영양소를 섭취 할 수 있을 것으로 보인다.
(2) 열량영양소의 구성비율
3. 조리에 대한 평가
우리 조는 일품요리 중 하나인 자장밥과 오이생채, 그리고 콩나물국을 만들어 보았다. 자
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일품요리 메뉴(A la Cart Menu)
<표 5>와 같이 아페타이저(Appetizer) 7, 스프(Soup) 4, 샐러드(Salad) 3, 파스타(Pasta) 8, 리조또(Risotto) 1, 피자(Pizza) 2, 메인(Main) 9, 디저트(Dessert) 5가지가 메뉴 구성상의 적정 메뉴의 수를 나타내고 있으며, 일반적으로 7
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일품요리 Grains pasta pulses, (주) 한국일보 타임라이프.
10.이인성 (2002): 이태리 레스토랑 메뉴의 표준량 목표에 관한 연구 - 서울 특급호텔을 중심으로, 한국조리학회지 8(3):169-185.
11.나영선 (1999): 올리브향 가득한 이태리 요리, 형설출판사.
12.
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요리해서 놓고 진한 국물을 얹어서 먹는 일품요리다. 값이 싸고 간편할 뿐 아니라 맛도 있어서 주머니 사정이 별로 좋지 않거나 바쁜 시간을 쪼개야 하는 사람들이 특히 애용한다.
수많은 종류의 덮밥만 전문적으로 파는 돈부리 전문점 또한
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일품
③-3 메뉴구성 변화에 따른 분류 - 정식메뉴
2. 메뉴의 계획
① 메뉴계획 시 고려사항
② 메뉴계획의 과정
②-1 Mahmud의 메뉴계획의 모형
3. 메뉴의 가격
①메뉴가격결정의 목적
②메뉴의 가격 결정방법
③가격결정의 고려
④
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일품요리에 버금가는 맛을 자랑합니다. 이런 감자의 모습이 저의 성격이라고 표현 할 수 있습니다. 둥글둥글한 성격은 넓은 교우관계를 유지할 수 있는 비결이 되었고 감자가 일품요리의 재료가 될 수 있듯이 저라는 사람은 겉모습이 전부가
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