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잘 먹고 잘 사는 법이 아닐까 하는 나름대로의 결론을 내려보았다.
이 책의 기대효과 즉 활용도를 말하자면 책의 첫 장부터 끝까지가 도움되고 다 알아 두어야할 내용으로 앞으로의 생활에 있어서 적용하며 보다 낳은 생활을 이끌어 나가고
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중요하지만 여성의 식생활은 다음세대에까지 영향을 미치기 때문에 더욱 중요하다는 것을 의미한다.
3부는 아이들의 위기라는 제목으로 우리나라 아이들이 처한 식생활 환경을 적나라하게 보여주고 있으며 우리가 간과하고 있는 여성의 식
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아토피성 피부병으로 고생을 해온 3명의 대학생을 대상으로 채식위주의 식사를 하게 함으로써 지난 20년 동안 고치지 못했던 피부병이 낫게 된다.
식생활의 작은 변화로도 우리는 우리의 건강을 지킬 수 있다. 당장의 자극적인 맛에 현혹되어
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계에 속하는 음식들로 구성되어 있었고
우리 몸에 적합한 식단 이였으며 몸에 이로운 식단 이였다. 그런데 경제적으로 부유해지면서 우리는 무분별하게 서양의 식습관을 받아들였고 서서히 잘못된 식습관의 결과가 우리의 몸에 나타나고 있
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생각합니다.
마지막으로 이 책에서 얻은 교훈이 있다면 그것은 항상 문제의 해답은 기본에 있다는 것입니다. \"제대로 먹는다\"는 것의 기본에 대해, 그래서 생활 속에서 잘 살수 있는 무게중심을 얻어 가는 지혜를 덤으로 얻었습니다.
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순 우리말로는 ‘참살이’라고 한다.
사전적 의미로는 정신적, 육체적인 건강과 행복, 복지와 안녕을 의미하고, 사회적 의미로는 물질적 부가 아니라 삶의 질을 강조하는 생활 방식을 가리킨다. 경제적 풍요와 사회적 성공을 강조하던 1980년
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Part 1
- 콩과의 첫 만남
Part 2
콩은 콩인데 종류는 가지가지
Part 3
콩에는 뭐가 들어있나
Part 4
한국의 얼이담긴 된장
Part 5
콩과 민간요법
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FDA 말하길 “심장병 예방엔 콩이야, 콩 ”
콩·정어리·누에서 추출한 건강식품‘펩타이드’
비만·혈압·혈당 조절에 효과 (아미노산 결합체 … 최근 속속 상품화)
콩·마늘 나는 곳이 ‘장수마을’ (함평·구례 100세이상 최다 )
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잘~먹고 잘 사는 법 53 - 향신료. 이영미. 김영사. p11~15, 39~67, 85~86.
안심하고 먹고 싶다. 한혜란. 비전코리아. 부록.
최신 식품첨가물. 우세홍, 정동옥, 황상용, 이강윤, 이효순, 금보염. 신광문화사. p 76~103
향신료의 과학. 정동효 편저. 선진문화
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학교마당(Edible school Yard)'이라는 간판을 붙여 놓았다. 아이들은 정규 수업시간에 와서 식물의 성장과 친환경적 유기농법에 대해 배운다. 그리고 스스로 키운 야채와 과일을 수확하여 정원옆의 주방에서 요리하는 법도 배운다. 자신이 재배한
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