|
이보리 색이다.
우리 조는 결과가 실패하여 진한 코코아색인 반면 다른 조는
코코아 색과 진한 믹스 커피색
이다. 색이 전체적으로 고르다.
맛
설탕의 단맛이 많이 나고
뒷맛이 느끼하다.
초콜릿 향을 첨가한 사탕 같은 맛이 난다.
다른 조
|
|
|
에 국물 손실이 거의 없어서일 것이다. 반면 시료 D의 경우에는 강한 불로 조리를 해서 국물의 증발이 가장 심하였고, 나중에는 조리 시간 2분정도를 남겨두고 조리를 중단해야 했을 만큼 국물이 거의 타기 직전까지 갔기 때문인지, 마이얼 반
|
|
|
그 밑손질이 까다롭고 손이 많이 가 꺼려지지만 육개장을 끓일때 같이 넣으면 깊은 맛이 난다. 갈라서 속을 훑어낸 뒤 소금으로 주물러 씻는다. 갈비찜
돼지불고기
쇠불고기 양념
장조림
추어탕
감주
비빕밥
육계장
|
|
|
장조림 장조림 40 80
오징어튀김 오징어튀김 50 89
호박나물 호박나물 50 18
열량합계 = 427
============================================================
Total Cal = 1,513
============================================================
■ 1,300칼로리 식단
하나.
==============================
|
|
|
장조림
삼겹살
삼겹살
갈매기살
8.0
0.3
15.6
구이, 베이콘(가공용)
갈비
갈비
3.8
7.1
바베큐, 불갈비, 갈비찜
계
12부위
53.3
100.0
* 체중 98kg기준, 탕박 도체중 72.13kg, 박피도체중 65.56kg
우육 10개부위 명칭 및 용도
<쇠고기 소분할 부분육 생산량, 체
|
|
 |
장조림냄새, 간장냄새, 이미의 다섯 가지 묘사 분석법(QDA)으로 선정한 다음 반응시간별 90℃에서 시료들을 시식한 후 대단히 좋다(5점), 좋다(4점), 보통이다(3점), 나쁘다(2점), 대단히 나쁘다(1점)의 5단계로 그림4와같이 표시하였다.
90℃ 그 이
|
|
메뉴펼치기
