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색깔에 의한 분류법
2) 발효 정도에 따른 분류
3) 차의 채엽시기에 따라
4) 차엽의 제조된 형태에 따라
3. 좋은 차 고르기
1) 찻잎의 외형 보기
2) 찻잎 향맡기
3) 찻물의 색깔과 맛보기
4) 우려낸 찻잎 보기
5) 차사는 방법
참고문헌
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발효식품의 역사적 배경과 전주음식 맛의 조화, 한브랜드화 정책 포럼 자료, 2006.
신봉규, 한식에 대한 인식이 이미지, 태도, 충성도 및 세계화 추구성향에 미치는 영향에 관한 연구, 경희대학교 대학원 호텔관광학과 논문, 2011.
전병길최수근
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전통적인 농업을 더 중시하고, 특히 거대 기업농보다는 소생산자의 보호에 역점을 두고 있다. 현대문명의 병이라고 할 수 있는 광우병은 풍토병이 아니라 공장형 축산경영의 산물이다. 지금과 같은 속도위주의 공장형 축산경영이 계속되는
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전통 가옥
-가옥의 의미
-대표적인 가옥
① 움집
② 귀틀집 (=한국식 통나무 집 / 방틀집․목채집․틀목집․말집․투방집)
③ 너와집 (화전민들의 집)
④초가(草家)
공 간
-내부-
▶안방
▶건넌방
▶부엌
▶마루
▶외부
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전통의 미즈다키는 뼈째로 큼직하게 썬 닭고기를 소금물에 푹 끓이다가 초간장으로 간을 한 전골 요리를 말하며 향신료로 단풍잎이나 말린 파 등을 넣는 모쓰나베와 같이 후쿠오카의 대표적인 향토요리이다.
○하카타 돈코쓰(돼지뼈) 라면
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전통음식, 교문사, 2002 Ⅰ. 의복의 배색과 조화
1. 0도배색
2. 30도 배색
3. 60도 배색
4. 연속 삼색 배색
5. 90도 배색
6. 120도 배색
7. 150도 배색
8. 180도 배색
Ⅱ. 중국인들이 붉은색을 좋아하는 이유
Ⅲ. 실내인테리어의 색깔배색
Ⅳ.
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전통 과자로 음식 중에 가장 손이 많이 가고 정성 가득 들어가는 음식이다.과자의 종류는 많지만 유과와 약과는 가장 대표적인 것이다. 유과는 잔치상이나 제사상에 빠지지 않는 과자다.약과는 밀가루에 다가 기름과 꿀,또는 술을 넣고 반죽
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전통주들이 많다. 감주, 인삼주, 도라지주, 국화주, 매실주, 오디주, 머루주 등이 있는데 매실주, 오디주, 머루주와 같은 과실주의 경우는 달짝지근하고 새콤달콤한 맛으로 외국인들이 친숙하게 접할 수 있는 술이다. 인삼주나 도라지주 같은
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증가하여 3주째는 최고 함량을 나타낸다. 김치는 발효 숙성 기간에 재료 및 미생물에 의해 여러 성분 변화를 일으킨다. 이들 유기산, 유리아미노산 및 비타민류의 함량 변화는 김치맛이 잘들었다고 하는 때에 최고값을 보인다.
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발효시켜 추출한 효소다.
야채는 같은 공정에서도 온도, 습도, 광선, 미생물 등에 의해 부패되거나 술이 되기도 하므로 아주 잘 조절해야 양질의 효소원액을 만들 수 있다는 게 제조업체들의 설명이다.
그러나 효소 식품이 그리 대단한 것은
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