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4.귤
만져 보면 단단하고 껍질이 얇은 것(조생종)이 좋다. 너무 크거나 작은 것보다 적당한 크기의 것이 가장 맛있다.(15[Kg] 상자 당 200~250개 내외정도. 지름5[Cm]정도 크기) 평평한 모양을 하고 있고 색이 짙으며 속이 꽉 차고 선명한 오렌지색을
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땀을 주체하지 못할 때
3. 가을
1) 가을 제철 음식에 관한 정보
2) 건강을 지켜주는 약차
3) 계절음식- 유자화채
4) 가을 보약- 호두/밤/은행/모과/귤/감/늙은 호박
4. 겨울
1) 추운 겨울을 이기는 약차 6가지
2) 겨울 감기
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제철식품이 포함되어 있습니까?
9. 다양한 조리방법을 사용하였습니까?
10. 식단에 식품의 색이 골고루 포함되었습니까?
(자료 : 한국인의 ‘국민건강식단’, 보건복지가족부)
- 식품교환법은 당뇨환자의 식단 작성을 위해 고안한 것으로 에너
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제철식품에 대한 관심과 식품의 안정성을 확보하기 위해서는 먼저 우리지역의 농산물인 로컬 푸드를 이용해야 한다는 인식의 변화가 필요하며, 이와 같은 인식의 변화를 위해서는 로컬 푸드 마켓에서 로컬 푸드를 판매하는 것에 그치지 않고
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식품이나 새로운 조리법을 사용한 음식을 제공하여 편식을 방지하되 친숙한 메뉴와 섞어 서서히 받아들일 수 있도록 하는 것이 좋고, 제철식품을 활용할 수 있도록 한다. 또, 부드러운 음식과 질감이 아삭아삭한 음식을 같이 사용하거나 번갈
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