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식품교환표와 식단 평가 제 1절 식품 교환표 1. 식품교환법과 식품교환표 <식품군별 1교환단위 당 당질, 단백질, 지방, 에너지 함량> <에너지 필요량에 따른 식품군별 교환단위 수 구성> <식품군별 1교환단위의 예> 제 2절 식단 평가 1.
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  • 등록일 2013.08.11
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취약성  4. 영양사업의 활용 기술과 매체   1) 식사지침   2) 영양권장량   3) 식사구성   4) 식품교환표   5) 영양표시제   6) 식품모형   7) 인쇄물 자료   8) 컴퓨터 프로그램과 인터넷 Ⅲ. 결 론 Ⅳ. 참고 문헌
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영양학 (사례와 함께 하는), 권종숙·김경민, 신광출판사 대한 비만 학회(http://www.kosso.or.kr/) 식품나라(http://www.foodnara.go.kr/) 1. 비만의정의 2. 비만측정 방법 3. 비만은 어디서 오는가? 4. 비만에 관한 오해와 진실 5. 지방과 비만의 무서운
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  • 등록일 2015.08.30
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영양학, 파워북, 2010 한국영양학회, 한국인 영양섭취기준, 2010 Ⅰ. 대상자와 선정과 그 이유 Ⅱ-1. 식품교환표를 활용한 1주일 식단 작성 1)영양기준량 및 영양소 비율 설정 2)교환단위수 결정: 열량1,200Kcal, 당질:180g, 단백질54g, 지방29g 3)
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  • 등록일 2012.03.19
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식품교환표 탄수화물, 단백질, 지방, 에너지의 조성이 비슷한 식품끼리 몇 가지 군으로 묶고, 각 군의 특징적인 주요 영양소인 탄수화물, 단백질 지방이 비슷한 양이 되도록 하는 1회 분량을 식품별로 제시한 표이다. 마. 영양표시제 모든 식
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  • 등록일 2010.02.08
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논문 9건

식품의 기능성 측면에서 개량식 된장에 비해 우위를 차지하고 있다. 식품의 기능성은 최근 식품영양학계에서 새로운 분야로 주목을 받고 있어, 앞으로 재래식 된장의 수요확대와 판매촉진에 유리한 측면으로 기능할 수 있을 것으로 보인다.
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  • 발행일 2009.02.26
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식품첨가물 식품첨가물 용도 D-1 검은콩혼합추출액99.9%(고형분0.17%)비타민c, 탄산수소나트륨, 솔루본\"(대두배아추출물, 시클로덱스트린),유화제, 효소처리스테비아 비타민C 산화방지제 탄산수소나트륨 산도조절제 솔루본 유화제 효소처리스
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  • 발행일 2011.10.10
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식품에 대한 항산화성으로 요약할 수 있다. 이러한 기능으로 고대부터 향신료는 미라의 보존 등에 이용되어왔다. 향신료가 인체에 하는 작용으로는 소화흡수기능, 대사조절기능, 고혈압예방, 혈액응고방지, 항암효과, 항돌연변이효과, 항산
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  • 발행일 2010.03.03
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식품 첨가물, 마늘의 약효 식품영양학 8k 1. 소개의 글 2. 마늘의 개요 3. 알린과 스코르니딘 4. 약용으로서의 마늘 5. 조미료로서의 마늘의 역할 6. 요리법 7. 좋은 마늘의 선별 8. 본초강목에서의 약효 9. 참고문헌
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  • 발행일 2010.02.21
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식품섭취상태에 대한 실태조사 24. T E. B. (1958) The Origins of Culture N. Y 부록-설문지 안녕하십니까? 한국방송통신대학교 가정학과에서 식품영양학을 전공하는 4학년 학생으로 논문 준비를 위하여 본 설문지를 작성하게 되었습니다. 본 설문지는
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  • 발행일 2011.08.26
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취업자료 68건

1. 개인 소개 및 학업 배경 저는 미래의 식품영양학자를 꿈꾸는 열정적인 학생입니다. 어린 시절부터 음식의 영양학적 가치와 건강에 미치는 영향에 대한 궁금증이 많았습니다. 이러한 관심은 고등학교 때 생물학과 화학 수업에서 나타난 뛰
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식품영양학 분야에서 가장 큰 도전 과제는 무엇이라고 생각하나요? 가장 큰 도전 과제는 개인 맞춤형 영양학의 발전과 그 실용화라고 생각합니다. 최근 유전자 분석 기술이 발전하면서 개인별 식단을 설계하는 연구가 활발하지만, 실제 생활
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. 또한 식품을 통한 면역 조절이라는 차세대 기능성 식품의 개발 방향에 실질적인 통찰을 제공할 수 있습니다. 1. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 1 2. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 2 3. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 3
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해보게 되었습니다. 또 2학년 때에는 전통문화부장을 맡아서 더 많은 관심을 갖게 되었습니다. 저는 화학분야에 관심이 있어서 선택과목도 화학으로 정했습니다. 조금모자라지만 화학에 대한 기초도 식품영양학을 배우고 연구하는데 많은
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  • 등록일 2008.11.25
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식품영양학의 발전에 기여하고자 합니다. 또한, 국민들에게 올바른 식생활 정보를 제공하는 교육자 역할도 꿈꾸고 있어, 평생 학습자로서 계속해서 지식과 역량을 확장해 나갈 계획입니다. 저의 열정과 의지가 이곳 식품영양학과에서 꽃피우
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  • 등록일 2025.06.05
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