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조리과학 실험 보고서 1. 주제 계량 기구를 사용한 중량과 용량 측정 & 액체 식품과 고체 식품의 계량 2. 재료 및 기구 실험1 재료 수돗물 기구 계량스푼, 식탁용 스푼, (영국식) 계량 컵, 국자, 종이컵 공통 : 전자저울, 비커, 매스실
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  • 등록일 2015.06.08
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계량 사용법을 알고 사용해야 한다. 참고 문헌 주난영 외-실험조리과학(교문사)p24~25 제목 : 계량컵의 용량 측정의 정확성 실험목적 실험재료 실험기구 및 기기 실험방법 실험결과 결론 및 고찰 참고 문헌 제목 : 고체와 식품의
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  • 등록일 2011.08.15
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기구의 검토 2.계량방법에 따른 중량의차이 3.수침 시 수분 흡수량(쌀, 버섯 -온도)/ 침수의 목적과 특징 4.조리액의 성질에 따른 색소의 변화( 시금치, 가지 당근) 5.포도의 펙틴 함량과 젤 화의 비교 6.밀가루의 글루텐 함량 측정 7.고기의
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  • 등록일 2009.02.25
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측정법에 기초를 두고 제작된 것으로 표준용 기 1컵은 1/4쿼트, 1컵은 16Ts이다. 대부분의 계량컵은 3/4, 2/3, 1/2, 1/4로 눈금이 표시되어 있다. * http://blog.naver.com/zinebbfds?Redirect=Log&logNo=26861603 * http://club.cyworld.com/foodzzang6 * http://100.naver.com/ 실험
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  • 등록일 2007.11.12
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조리의 기본 준비 1) 계량 및 측정 기구 ② 부피의 측정 1Ts = 15mL 1ts = 5 mL 1Ts = 3ts 형 성 평 가 1. 다음의 식품을 계량할 때에는 어떤 기구를 사용하면 좋을지 생각해 보자. * 두부 1모 : * 밀가루 1 종지 : * 기름 반 병 : 2. 계량기구의 종류를 말해
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  • 등록일 2014.11.29
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논문 17건

최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392 2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63 3. 동아백과사전 4. 수질오염공정시험법(환경부) 5. 네이버 블로그 1. Abstract 2. Introduction 3. Materials & Method 4. Result & discussion 5. REFERENCE
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  • 발행일 2008.12.21
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&sl=eneu=http://nmnf.epfl.ch Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 단백질과 DNA의 정량 A. 단백질의 정량 1) Bradford assay 2) Lowry method B. DNA의 정량과 순도 측정 2. 단백질과 DNA의 정량 A. SDS-PAGE를 이용한 단백질의 전기영동과 분
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  • 발행일 2008.03.27
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 1. 서론 1)연구의 필요성 2)연구 주제 3)가설 4)연구 목적 5)용어 정의 6)연구의 제한점 2. 문헌고찰 3. 연구 방법 1) 연구설계 2) 연구 대상자 및 연구 기간 3) 연구 도구 4) 자료 수집 방법 5) 자료 분석 방법 4. 연구결과의 기대
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  • 발행일 2012.09.01
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<표1> Hirasa, K.,and Takemasa, M., 1988, Physiological Effects of Spice Components, In Spice Science and Technology, Marcel Dekker, New York, NY <표2>武政三男 :Fuction of herbs and spices, and its utilization at food processing, 식품과개발 ,1997 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1.
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  • 발행일 2010.03.03
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  • 저자
 제 1 장 서 론 제 1 절 연구의 필요성 및 목적 제 2 절 연구문제 및 방향 제 2 장 이론적 배경 제 1 절 건강보조식품의 개념 및 분류 1. 건강보조식품의 개념 2. 건강보조식품의 분류 제 2 절 건강보조식품의 필요성
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  • 발행일 2008.02.10
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취업자료 25건

과학반 활동 선배들, 동기들과 함께 교내활동으로는 C.A. 시간과 그 외의 시간을 이용해 교과서에 나오는 것을 위주로 실험을 하여 과학 실험을 학습할 때 이론으로 이해하는 것보다 많은 도움이 되었습니다. 또한 축제 준비와 세미나 준비로
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  • 등록일 2017.10.29
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  • 직종구분 기타
사용했지만, 저는 실험 결과의 신뢰성을 위해 유효기간이 충분히 남은 새 시약을 요청하여 사용했습니다. 이러한 저의 노력 덕분에 제가 제출한 실험 보고서는 항상 높은 정확도를 인정받았고, 교수님께서는 저의 성실함과 원칙 준수 태도를
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  • 등록일 2025.06.30
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  • 직종구분 일반사무직
두가지 제시 및 설명하라 ① 치환공법 : 연약층의 흙을 양질의 흙으로 교체하는 공법(주로 점토지반을 사질지반으로 교체) ② 동결공법 : 지반에 파이프를 박고 액체질소나 프레온가스를 주입하여 지하수를 동결시켜 차단하는 공법
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  • 등록일 2012.10.23
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  • 직종구분 기타
사용하는 한 언론사의 뉴스 어플리케이션은 자신이 관심 있는 기사를 스크랩할 수 있도록 해 주는 기능이 있습니다. 그동안 스마트 폰을 사용하면서 스크랩한 신문 기사의 수는 25개이고 그 중 발전 플랜트에 관한 신문 기사의 수는 8개입니다
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  • 등록일 2015.10.08
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  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
사용정도 상 / 중 / 하 상 / 중 / 하 상 / 중 / 하 가 족 사 항 관계 성명 생년월일 직업 학력 동거여부 신체 신장 cm 체중 kg 혈액형 형 시력 좌) 우) 외 국 어 영어 TOEIC ( 점, 년 월 취득), TOEFL ( 점, 년 월 취득) 일어 JPT ( 점, 년 월 취득) 중국어 HSK (
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  • 등록일 2014.05.26
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  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
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