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와인의 맛과 향이 다르다.특히 프랑스는 지중해성 기후로 여름에는 덥고 겨울에는 춥지 않기 때문에 좋은 와인용 포도가 자라기엔 최적의 기후에다 뛰어난 양조기술로 와인 종주국으로 자리잡고 있다. 이와 같이 와인을 한마디로 정의하자
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좋은 와인 고르는 법
일반 마트나 레스토랑에 가면 여러종류의 와인들이 있다. 이러한 여러 종류의 와인이 대략 어떤 맛인지, 그리고 맛이 드라이한지 스위트한지를 나타내는 일종의 가이드를 각 와인 아래에 붙여두는데, 이 가이드를 참조하
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와인
PRESS WINE (or PRESSING): 화이트와인은 포도를 으깬 후에 그리고 레드 와인은 발효 후에 압착하여 만드는 와인
PRIVATE RESERVE: 와인너리에서 가장 좋은 와인에 붙이지만 법적으로 규정이 없다.
PRODUCED AND BOTTLED BY: 병입된 와인의 75%이상을 한 와이
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와인리스트 평가모델에 관한 연구」이재일 경기대학교 관광전문대학교 논문(2004)
「와인서비스품질이 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구」김덕원, 경기대학교 서비스경영전문대학원 논문(2005)
월간 와인 매거진 Wine Review Ⅰ. 프랑스
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와인에 대한 지나친 열기가 오히려 와인 소비량을 감소시키고 있다. 사람들은 조금 덜 마시더라도 되도록이면 좋은 와인을 마시려 한다 그러나 오히려 와인의 과잉 생산으로 인해 똑 같은 와인 바다에 빠져버릴 위험에 처해 있다. 여기에 해
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