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분류
중성지방(TG)
자연계 대부분 중성지방형태(90%)
우리 몸에 저장되어 있는 지질의 거의 대부분(95%)
분류
Monoglyceride
Diglyceride
Triglyceride = TG
인지질
글리세롤 + 지방산 2, 인산1 결합
콜레스테롤
식물조직에서 발견 안되고 동물조직에
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. 지방의 특성과 유형 및 기능
제 1절 지방
1. 지방의 정의와 특성
제 2절 지방의 분류
1. 지방의 분류
2. 중성지방
3. 지방산
4. 인지방
5. 지단백질
6. 스테롤
7. 지방의 소화와 흡수
제 3절 지방의 체내 작용
1. 지방의 체내 작용
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분류
A. 지방산의 구조와 종류
1) 탄소의 결합형태에 따른 분류
2) 탄소의 수효에 따른 분류
3) 오메가 지방산
4) 필수지방산
B. 중성지질
C. 복합지질
1) 인지질
2) 스핑고 지질
3) 콜레스테롤
III. 지질의 체내 기능
A. 중성지
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지방질
1) 기타 지방질
2) 혈청 지방단백질 (Lipoprotein) 분획에 포함된 주요성분과 전기영동상의 분류
8. 관련 질환
9. 유의사항
Ⅳ. 지방이 인체에 미치는 영향
1. 한국인(채식위주)은 왜 중성지방이 높은가 - 고중성지방혈증, 동
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분류, 2)중성지방
6. 김선효, 이경애, 이현숙(2016) 기초영양학. CHAPTER 5 지질. 1 지질의 분류. 3)인지질
7. 김선효, 이경애, 이현숙(2016) 기초영양학. CHAPTER 5 지질. 5 지질의 기능. 2)필수지방산의 기능
8. 윤선식(2009), “유당불내증(Lactose Intolerance)의
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