채소의 구조와 분류 채소의 조리목적

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전문지식 8,760건

	채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리.ppt 채소의 구조 2. 채소의 분류 및 성분, 영양, 색소 3. 채소의 조리 목적, 조리시 성분변화 4. 채소의 조리 및 성분 손실, 손실요인 5. 채소의 저장 6. 과일의 분류, 성분과 조리에 의한 변화 7. 과일의 성숙과 저장 중의 변화 8. 과일의 채소의 구조와 분류 채소의 조리목적, 채소의 영양성분 채소의 색소, 채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리.ppt,	페이지 40페이지 가격 6,000원 등록일 2013.02.03 파일종류 피피티(ppt) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	3권 영양사정리 - <단체급식> & <식품학 및 식품화학> & <조리원리> & <식품미생물학> 조리원리> Ⅰ조리과학의 개요 Ⅱ탄수화물 식품 Ⅲ과일,채소 Ⅳ유지식품 Ⅴ우유 및 유제품 Ⅵ난류 Ⅶ젤라틴과 한천 Ⅷ육류,어류,패류 Ⅸ당류의 조리 3권 <식품미생물학> Ⅰ식품미생물 개요 Ⅱ미생물의 구조 및 생리 Ⅲ식품미생물 영양사 요약, 영양사면허 요점정리, 3권 영양사정리 - <단체급식> & <식품학 및 식품화학> & <조리원리> & <식품미생물학>,	페이지 51페이지 가격 5,000원 등록일 2015.02.04 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	초등학교 실과교과(실과교육)의 성격, 초등학교 실과교과(실과교육)의 학년별목표... 채소 가꾸기 6) 컴퓨터 다루기 7) 용돈 관리하기 2. 6학년 1) 일과 직업의 세계 2) 간단한 음식 만들기 3) 재봉틀다루기 4) 목제품만들기 5) 동물기르기 6) 컴퓨터 활용하기 7) 자원 활용하기 8) 집안 환경 가꾸기 Ⅴ. 초등학교 실과교과(실 초등학교실과 실과교과, 초등학교실과교육 실과교육, 초등학교 실과교과(실과교육)의 성격, 초등학교 실과교과(실과교육)의 학년별목표와 학년별내용, 초등학,	페이지 14페이지 가격 6,500원 등록일 2010.08.13 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	부모의 사회 경제적 지위에 따른 청소년의 자아정체감 구조..............................................................................................................4 (2) 사회계층과 자아정체감...............................................................................................5 Ⅲ. 연구방법......................................... 부모의 사회 경제적 지위에 따른 청소년의 자아정체감 부모 사회 지위 청소년 자아정체감 연구 목적, [부모 사회 지위 청소년 자아정체감 연구 필요성 부모 사회 지위 청소년 자아정체감 연구, 부모의 사회 경제적 지위에 따른 청소년의 자아정체감,	페이지 25페이지 가격 3,000원 등록일 2015.10.30 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	갈변현상에 대해서 분류 1) 효소적 갈변 2)비효소적 갈변 3. 비효소적 갈색화 반응의 억제 1) Maillard 반응 2) 캐러멜화 반응 3) Adcorbic acid 산화반응 4. 효소적 갈색화 반응의 억제 1) 열처리 2) 아황산가스(SO2) 또는 아황산염 용액의 이용 3) 산 갈변현상 식재료, 갈색 반응 갈색화 반응, 갈변현상에 대해서,	페이지 10페이지 가격 1,000원 등록일 2010.05.31 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음

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논문 75건

	[논문] 식생활 및 건강상태특성과 보조식품섭취의 상관관계에 관한 연구 목적 제 2 절 연구문제 및 방향 제 2 장 이론적 배경 제 1 절 건강보조식품의 개념 및 분류 1. 건강보조식품의 개념 2. 건강보조식품의 분류 제 2 절 건강보조식품의 필요성 제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황 1. 한국 식생활\|건강상태\|보조식품\|상관관계\|식품, 식생활 및 건강상태특성과 보조식품섭취의 상관관계에 관한 연구,	페이지 30페이지 가격 10,000원 발행일 2008.02.10 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 아동과 아동교육에 의거한 치료정원 시공을 위한 자료 모음 채소 ３-６-３관상수 ３-６-４ 항기가 나는 식물 4. 이용 후 평가 ４-１ 이용 후 평가란 ４-２ 이용 후 평가 방법 III.연구방법 1.연구의 목적 2.연구 설계 3.연구 대상지 4.자료수집 및 방법 ４-１ 계획 및 설계 ４-１-１ 설문 구성 ４-１- 원예치료\|아동\|아동 시설\|치료 정원\|보육 시설\|아동 교육\|유치원\|생태, 아동과 아동교육에 의거한 치료정원 시공을 위한 자료 모음,	페이지 88페이지 가격 5,000원 발행일 2007.11.24 파일종류 워드(doc) 발행기관 저자
	[논문] 중국 면류시장 동향자료 -중국의 주요성시별 대한국 수입액 현황 -주요국별 수입현황 코드별 수입종합 관세율 수출현황 국산브랜드별(천진의 한국산 라면 가격현황) 북경한양백화점의 한국산 라면 가격현황 중국 내 라면 유통구조 중국\|면류\|한국라면수출\|중국유통구조\|라면\|현지기업, 중국 면류시장 동향자료,	페이지 4페이지 가격 3,600원 발행일 2009.04.20 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 학교급식체계의 개선방안 연구 목적 2.3 학교급식의 형태 2.4 학교급식 만족도 2.5 음식기호도 제 3장. 연구내용 및 방법 제 1절. 조사대상 및 조사기간 1. 조사 대상 2. 조사 기간 3. 설문 조사 내용 3.1 일반 환경 조사 3.2 학교 급 학교급식\|가정학\|개선방안, 학교급식체계의 개선방안 연구,	페이지 27페이지 가격 10,000원 발행일 2008.02.10 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 노인건강을 위한 식이요법에 관한 연구논문 목적 제 2절. 연구 방법과 구성 제 2장. 노인의 영양과 식이요법 제 1절. 한국 노인의 영양상태 제 2절. 식이제한과 노화와의 관계 제 3절. 식습관과 노화와의 관계 제 3장. 노인기 질환과 식이요법 제 1절. 식이요법의 일반 식이요법\|식품\|노인건강, 노인건강을 위한 식이요법에 관한 연구논문,	페이지 21페이지 가격 10,000원 발행일 2008.02.10 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자

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취업자료 13건

	3장 식품위생학 구조충: 중간숙주-돼지, 갈고리 모양 2.무구조충: 중간숙주-소 3.선모충: 중간숙주-돼지 4)기타 1,람불람편모충 2.이질아메바 3.톡소플라즈마 5)기생충 예방대책 6)기생충 감염률 <5>식품첨가물 (1)보존료(방부제) 디히드로초산(DHA), 디히드로 위생사 시험족보, 자격증 식품영양, 3장 식품위생학,	가격 3,500원 등록일 2014.10.22 파일종류 한글(hwp) 직종구분 기타
	조리실무사(조리원,조리사,영양사) 면접질문&답변(면접질문25문항, 합격답변) + 1... 조리실무에서 가장 중요한 품질 관리 요소는 재료의 신선도와 조리 과정에서의 일관성입니다. 신선한 재료를 사용하는 것만큼 중요한 것은, 조리 시 재료를 어떻게 다루고 조리 온도, 시간 등을 정확히 지키는 것입니다. 예를 들어, 채소는 신 조리원면접답변 조리직면접합격, 조리직면접답변 조리직합격답변, 조리실무사(조리원,조리사,영양사) 면접질문&답변(면접질문25문항, 합격답변) + 1분 자기소개 추가,	가격 3,500원 등록일 2025.01.25 파일종류 한글(hwp) 직종구분 기타
	신세계푸드 조리사 자기소개서 이디어를 brainstorm했습니다. 그 과정에서 제가 제안한 '제철 채소를 활용한 건강 샐러드'는 팀원들로부터 큰 호응을 얻었습니다. 이후, 재료의 신선함을 최대한 살리기 위해 여러 가지 조리법을 실험하고, 맛의 조화를 이루기 위해 다양한 드레 신세계푸드 조리사 자기소개서, wkthtj, wkrlthrotj, 신세계푸드 조리사 자기소개서 wkthtj, 신세계푸드 조리사 자기소개서,	가격 3,000원 등록일 2025.03.11 파일종류 한글(hwp) 직종구분 기타
	[자소서][면접자료] 2025 전주 예수병원 조리원 자기소개서와 면접자료 조리 시 위생 사고를 예방하는 방법은? 조리 전·후 손 씻기, 조리 도구 및 조리대 소독, 조리 환경 청결 유지, 식재료 세척 및 적절한 보관을 철저히 합니다. 교차 오염 방지를 위해 생고기와 채소 도구 구분도 중요합니다. Q13. 환자의 알레르기 자기소개서 고득점, 자소서 신입, [자소서][면접자료] 2025 전주 예수병원 조리원 자기소개서와 면접자료,	가격 3,000원 등록일 2025.05.21 파일종류 한글(hwp) 직종구분 의료, 간호직
	전공면접 목적 1) 1대의 발전기로 용량이 부족할 때 2) 경부하에 대해 효율 좋게 운전하기 위해서 (즉 전부하시 두 대로 병렬 운전하고, 경부하시는 한 대만 운전한다) 3) 예비기로 설치할 때 (점검, 보수측면에서 유리) 2. 병렬 운전 조건 1) 전압 및 극성이 전기직 면접, 전공 전공면접, 전공면접,	가격 3,000원 등록일 2014.06.05 파일종류 한글(hwp) 직종구분 기타

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