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식품에서는 젤리, 잼, 요구르트, 두부, 음료수 등의 호료, 젤화제,
안정제, 유화제로 쓰인다. 가. Gum 이란?
나. Gum의 종류, 특성, 식품응용
1. 아라비아검
2. 트라가칸트검
3. 카라야검
4. 가티검
5. 구아검
6. 메뚜기콩검
7. 타
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식품첨가물이란?
- 항균제(antimicrobial agents)란?
- 보존료(preservatives)란?
- 살균제란?
2. 첨가물의 안전성
- 항균제의 조건
3. 항균제의 종류
4. 특징 및 사용법
- 식품보존료
4. 천연첨가물과 화학합성품
- 식물유래 천연 항균물질
- 동
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류
3. 결론
14. 올리브 오일
1. 원료
2. 채유와 정제
3. 올리브유의 조성
4. 올리브유의 향기성분
5. 올리브유의 용도
6. 올리브유의 기능
15. 식품산업에서 사용되는 효소들
1. Amylase
16. 프리온 및 광우병
1. 스크레피
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불안정한 장석류의 특수 계열”이라 정의할 수 있다.
[몇가지 대표적인 제올라이트의 골격구조와 결정 모양]
자연계에서 제올라이트(Zeolite)란?
제올라이트의 특성
제올라이트의 제조
제올라이트의 응용분야
제올라이트의 전망
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식품
액 체
젤리, 풀
고 체
착색된 사탕과자
colloid의 종류
colloid란 미립자가 어떤 분산매중에 흩어진 상태로서 존재하는 것으로, 이때 미립자와 분산매의 종류에 기체, 액체, 고체의 3종이 있고 이들의 조합 방법에 따라 많은 종류의 colloid가 존
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천연 가스 냉매의 증발 열전달 특성\", pp.7~8, 1999 부경대학교 냉동공조학과
(12) 김민수, \"천연 냉매를 이용한 열펌프 및 냉동 시스템\", pp.3~10, 1997
서울대학교 공과대학 기계공학과
(13)김광수, \"국내외 CFC 대체 냉매 물질 개발과 미래 전망에 대
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특성 3
2.1 초전도체의 발견 3
2.2 초전도체의 원리 및 성질 4
2.2.1 마이스너효과 4
2.2.2 BCS이론 7
2.2.3 장벽을 뚫고 9
2.3 초전도체의 종류 11
제 3 장 초전도체의 응용분야 14
3.1 응용분야 현황 14
3.2 초전도 한류
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특성 측면에서 높은 성능을 발휘할 수 있다. 그러나 극저온 냉각을 위한 냉동액화기 필요, 초전도 상태가 파괴되는 요약 ⅳ
제 1 장 서 론 1
제 2 장 분산전원의 종류 및 특성 3
2.1 풍력 발전 3
2.2 태양광 발전 7
2.3 연료전
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특성
1. 경호무도의 의의
2. 경호무도의 특성
Ⅳ. 경호업무 중 경호무도의 적용 방법
1. 위기대처를 위한 경호무도의 기본 원칙
1) 공격의 인지
2) 위기전파를 위한 경고
3) 방패 막의 형성
4) 방호 및 대피 대형의 형성
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식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
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기술하여 주십시오.(본 자기소개서의 경우 '자신의 장단점이나 특성 서술')
5. 고등학교 재학 기간 또는 최근 3년간(단, 초등학교, 중학교 재학 기간 제외) 읽었던 책 중 자신에게 가장 큰 영향을 준 책을 3권 이내로 기술하여 주십시오.
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명칭을 말해보시오.
60. 화상의 분류 및 종류별 특징과 통증의 정도에 대해 말해보시오.
61. 제세동기(자동심장충격기)에 대한 설명과 사용법을 말해보시오.
62. 화재예방강화지구의 정의와 대상에 대해 말해보시오
63. 중증도 분류에 대해
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식품별 조리특성 (10문항) 48
? 3. 열전달과 조리기법 (10문항) 49
? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49
? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직
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식품별 조리특성 (10문항) 48
? 3. 열전달과 조리기법 (10문항) 49
? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49
? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직
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종류에 대해 설명하시오.
5. 플랜트 건설에 있어 계장이란 무엇이며 계장공사의 주요 Work Activity를 설명하시오
6. 플랜트 건설에 있어 전기공사의 특성과 주요 Work Activity 및 그 유의사항에 대해 설명하시오
7. 당신은 OO의 전기 시공담당
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