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, 미국 문화 읽기). 인물과사상사
조은정(2011). THIS IS NEW YORK 디스 이즈 뉴욕. 테라출판사
Miso(2013). 미국 가정식 요리 1. 추수감사절 칠면조 요리의 기원
2. 칠면조 요리 레시피
1) 통으로 조리하는 칠면조
2) 칠면조 윙 요리
3) 칠면조 파이
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Ajoblance축제가 열리며,추수감사절때는 안테케라(Antequera)에서 역시 8월에 축제가 열린다. 9월 : 아쿠살키아(La Axarquia)에서 지역축제가 개최된다.12월 : 토레올리노스(Torremolinos)에서는 토록스(Torrox)의 las Migas ulos Vinos축제가,열린다.
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추수감사절이나 성탄절에는 칠면조요리나 호박파이 등을 반드시 메뉴에 넣어야 한다.
(2) 오늘의 특별 메뉴 (Daily Special Menu)
주방장이 당일에 고객의 취향도 맞추고 매일 신선한 재료를 사용함으로써 변화있는 메뉴를 구성하여 고객의 기호성
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추수감사절, 결혼식 등 경축 날에 없어서는 안될 중요한 음식
칠면조는 다 성장하면 10~15kg 정도되지만 요리에 적합한 것은 3~4kg의 칠면조
겨울에 지방이 많아지고 살코기도 탄력이 생겨 크리스마스 경이 가장 맛이 좋은 시기
조류의 종류
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요리, 발렌타인 요리, 추수감사절의 칠면조 요리, 겨울철의 굴요리 등이 있다.
그리고 최근에는 가족단위의 외식활동이 대중화되면서 어린이 메뉴(Kid\'s Menu)나 어린이 관련 프로그램의 필요성이 증가하고 있다. 많은 레스토랑이 오래전부터
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