카라야검

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전문지식 3건

	천연 Gum류의 종류, 특성, 적용된 식품(식품응용) . Gum 이란? 나. Gum의 종류, 특성, 식품응용 1. 아라비아검 2. 트라가칸트검 3. 카라야검 4. 가티검 5. 구아검 6. 메뚜기콩검 7. 타라검 8. 곤약검 9. 알진 10.아가 11.카라기난 12.퍼셀라란 13.잔탄검 14.커들란 15.젤란 Gum 검, Gum의 종류, 특성, 식품응용 아라비아검, 천연 Gum류의 종류, 특성, 적용된 식품(식품응용),	페이지 6페이지 가격 1,800원 등록일 2013.12.05 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	소프트 아이스크림 농산식품학 검, 구아검, 타마린드검, 타라검 수목(樹木) 아라비아검, 카라야검, 트라가칸검 과실(果實) 펙틴(LM, HM type) 미생물 잔탄, 덱스트란, 글루칸 젤라틴, 카제인 셀룰로스 유도체(CMC등) 동물 천연고분자유도체 ③ 안정제의 사용 ⓐ 통상 0.2 ～ 0.5%가 소프트 냉동, 아이스크림 유제품, 소프트 아이스크림 농산식품학,	페이지 12페이지 가격 2,000원 등록일 2009.03.27 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	아이스크림 검, 구아검, 타마린드검, 타라검 수목(樹木) 아라비아검, 카라야검, 트라가칸검 과실(果實) 펙틴(LM, HM type) 미생물 잔탄, 덱스트란, 글루칸 동물 젤라틴, 카제인 천연고분자유도체 셀룰로스 유도체(CMC등) ③ 안정제의 사용 ⓐ 통상 0.2 ～ 0.5%가 제조방법, 아이스크림 원료, 아이스크림 영양적 가치, 제조방법 아이스크림 원료, 아이스크림,	페이지 10페이지 가격 1,000원 등록일 2005.10.25 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음